卤牛肉
食材明细
• 牛腱子 500克
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 生抽 适量 可用卤水汁代替
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。
锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制
大火煮开后放入牛肉调入盐。
加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。
转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。
取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。
不错哦，准备试做一下，哈哈
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