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[海鲜] 番茄虾仁 [复制链接]

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楼主
发表于 2009-9-5 18:52:15 |只看该作者 |倒序浏览
  材料:中虾15只(去头壳剔肠延虾线切开口,以少许淀粉/盐拌均置10分钟)或者直接选用大个的虾仁,番茄两个切丁,姜3-4片,蒜蓉/姜蓉/辣椒末/葱花/洋葱丁各少许。

  调味料:番茄酱两大匙,糖一大匙,盐小半茶匙,橄榄油一大匙,料酒一大匙,清水两大匙,淀粉水少许。

  做法:半锅水加料酒/姜片烧开,放入虾仁烫15秒后捞起滤干备用。

  一大匙油烧热,放蒜蓉/姜蓉/辣椒末/葱花/洋葱丁爆香,加入番茄丁,清水/糖/盐烧煮至融合,加入虾仁烧3-4分钟,用淀粉水勾芡即可。


      特点:与一般做法不同的是虾仁是煮熟,不是先过油炸熟的,这样水分比较饱满,且水中放有料酒,可去除虾的腥气。此菜做起来非常方便,且材料简单,非常推荐^^
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Jesse111111 + 8 哇。。。。
水晶小鱼 + 5 + 4 赞~~乍一看我还以为是核桃仁~~^_^
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tongwawaw + 4 美味!
小籁 + 20 + 5 口水中。。赞!
我叫怕怕 + 4 哇,好红^^
sunwei0 + 20 + 5 颜色太赞了!

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魅丽星

沙发
发表于 2009-9-5 20:22:04 |只看该作者
挖,trees姐姐的大沙发@_@
番茄虾仁的颜色好PP~~

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魅丽星

板凳
发表于 2009-9-5 20:24:22 |只看该作者
那个绿色的是绿豆么?这道菜做起来好简单,改天我也试试~

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地板
发表于 2009-9-5 21:26:57 |只看该作者
就喜欢吃这个!:D

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发表于 2009-9-5 23:32:26 |只看该作者
颜色看着很PL
材料好像比较多,改天配齐试试做这道菜
我是美女我怕谁?
^^

                 

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发表于 2009-9-5 23:41:07 |只看该作者
哇~~~

好好吃啊 ~~~

口水~~~

虾!
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发表于 2009-9-6 00:08:28 |只看该作者
那个绿色的是绿豆么?这道菜做起来好简单,改天我也试试~
dearmonet 发表于 2009-9-5 20:24


绿色的应该是葱吧
不像绿豆
嘿嘿~~
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发表于 2009-9-6 05:11:08 |只看该作者
哇 看起来好有食欲!!!

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发表于 2009-9-9 20:30:13 |只看该作者
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发表于 2009-9-9 22:28:21 |只看该作者
赞,口水~~
寻找新的航向,过好自己的生活,做好人

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发表于 2009-9-10 07:49:44 |只看该作者
大家厨艺都好赞啊~~!!

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Golden Apple

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发表于 2009-9-11 02:39:25 |只看该作者
肯定要强烈支持!!
000马甲平时慢慢培养感情,在关键时刻趁虚而入,一举夺下

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RE: 番茄虾仁 [修改]
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