说说自己的美食与心情........ [复制链接]

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长老二袋

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电梯直达

楼主

发表于 2010-8-3 09:15:54 |只看该作者 |倒序浏览

古语云“民以食为天”，如果马上向你提问，恐怕短时间能想到的在也没有美食能给人们带来美丽的心情了，就我们身边的中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋，更何况世界美食呢？世界各国烹饪美食体现了民族的饮食文化传统.....从很小的时候就喜欢好吃的,个人认为饭做得好吃与否有几个决定因素：第一，看心情。心情好，食物好吃的可能性就高。一定要带着爱来品尝欣赏，那样味道会更美。举例试想一下，心情美美的和自己所爱的人共赴大餐的感觉和忙了一天回到家累得半死还一边抱怨一边叹气吃饭感觉，哪种心情下能品出美味佳肴？不言而喻了。第二，美味吃出来有人捧场。这也是十分重要的！个人觉得美食给人带来美丽心情的另一种方式是：有人欣赏你的手艺做起来当然更加起劲，有段时间在朋友家住，做什么都有人叫好，看他们吃得美美的样子自己不吃都感到很满足？所以我们在制作美食也深深的感悟到，付出比结果更重要，施与比索取更快乐，不是吗？

喜欢经常吃的菜：鱼香肉丝古老肉番茄炒鸡蛋...

   一看这些我所喜欢的菜肴，估计大家就会猜到，五味中我最推崇的是“甜”我这一样的人是不是大有人在呢？报一下道吧？

自己的家乡代表菜肴：罾蹦鲤鱼  八大碗河海两鲜...

   罾蹦鲤鱼我只吃过一次，但我们觉得无论从制作工艺还是历史底蕴还是选材与配料都完全可以成为代表津菜的最高水品的名菜之一，外形活灵活现，很像一条栩栩如生即将条龙门的鲤鱼，但最值得称道的是，这道菜是不去除鱼鳞的，尽管一些研究表明鱼鳞的营养价值更高，但我认为这也是不多见的！八大碗我并没有吃过，但看过的资料使我对他的有很好的印象，一听这名字，就知道多么的实惠，人们常说众口难调，但八种不同的味道完全可以应付大家的不同愿望，我们这里河海两鲜可以收很贫民化的，并没有燕鲍翅之类的奢华与高档，是普通老百姓可以随时享受到的“鲜美味道”如：如海蟹河蟹银鱼比目鱼皮皮虾麻蛤.....

很值得回忆的菜肴：九转大肠黑椒牛柳盖饭...

      九转大肠可以完全检验出初始的高超技艺，因为品味后人们纷纷称道，有说甜，有说酸，有说辣，有说咸...除了味道食材也是很关键的，据说传统的选材用的是大肠的一小点肠子尖儿不是如今的大肠，酸、甜、香、辣、咸五味俱全也印证了人生的历程，正是有了种种的酸、甜、香、辣、咸...我们的生活才如此的多姿多彩，不是吗？所以说“世事无常，正如流过指尖的沙”每个人遇到暂时的困境，不必妄自菲薄，而当我们遇到一时的辉煌时，就更不该自大骄傲！很喜欢汪国真所说的，“没有人比你强，但你也不比别人好。”有了这样的心态，我们再遇事时，只要转念一想，变心情平静了不少，也成熟了不少...关于黑椒牛柳盖饭，这是我在大学食堂常吃的，记得除了周六周日，回家改善伙食，一周的用餐时光都要与学校的食堂为伴，黑椒牛柳盖饭本身没有什么好的，只不过盖饭比其他的菜品更实惠一点点，但那段在校园的没有时光，却总是令人那一释怀的，怀念和同窗们一起抢夺食堂那有限的座位，怀念和死党们一起寻觅食堂那珍稀的美女，怀念和挚友们一起的点点滴滴.....

   坛子里来自五湖四海，但论坛是我们“共同的家”，大家分享一下自己的美食经验，介绍一下自己家乡的经典菜肴，和有关美食的奇闻趣事吧，让我们用美食来呼唤那美丽的心情，望大家积极发言啊........

上帝创造人,不是为了失败。