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[美食DIY] 继续高热量-自制柠檬夹心酥 [复制链接]

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发表于 2011-4-17 05:15:10 |显示全部楼层
之前偶然买到小时候吃的最老土的那种柠檬夹心饼干,几十年了,味道还是一样,只是在异国他乡再吃到,别有滋味在心头。
就这样激发了我想用柠檬做点啥的心情。飞奔去买了2个回来,刨了皮,挤了汁,剩下的就扔到水杯里面弄成柠檬水了,倒也一点没浪费。

上图:



是不是很像马卡隆?



迅速的被我咬了一口,看看切面

做法:
饼干:
黄油 160克
糖粉 50克
面粉 175克
卡士达粉(CUSTARD POWDER)  55克
柠檬皮碎 少许

饼干做法:
1. 烤箱预热180C 或者355F
2. 黄油室温软化后,加糖粉,和柠檬皮的碎碎用打蛋机打均匀。
3. 面粉和卡士达粉混合均匀后,和1混合。
4. 用手搓成小团,最后用叉子按一按。
5. 送入烤箱烤12分钟

柠檬夹心
黄油30克
糖粉130克
鲜榨柠檬汁 至少1TBSP,具体自己掌握

做法:
1. 黄油室温软化,与糖粉打均匀。
2. 酌量加入柠檬汁,不能加太多,否则太稀了,会流出来。

饼干放凉之后,把夹心加入。

这个酥酥酥到顶的饼干热量超高,试吃了一个马上得出门跑30分钟。
我做得稍厚了一点,可以弄得薄一点会更好。
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发表于 2011-4-17 05:39:43 |显示全部楼层
漂亮:loveliness:

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Golden Apple 爱美星

发表于 2011-4-17 13:41:39 |显示全部楼层
我太稀饭楼主了!
文明的进化
人情的退化
何其悲哀的等价

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发表于 2011-4-19 08:51:18 |显示全部楼层
谢谢各位支持:loveliness:

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发表于 2011-4-20 04:37:54 |显示全部楼层
MM够强大,我还以为外面一层是小蛋糕
趁着年轻瞎折腾。。

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发表于 2011-4-22 07:54:06 |显示全部楼层
我还以为外面一层是小蛋糕

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发表于 2011-4-22 10:31:46 |显示全部楼层
真好看

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发表于 2011-5-27 04:11:10 |显示全部楼层
做的好漂亮:D
搞笑动物图片http://tx123.org

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RE: 继续高热量-自制柠檬夹心酥 [修改]
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