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[未归类] 做菜小得 [复制链接]

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AW作文修改奖 寄托兑换店纪念章 US-applicant Aries白羊座 荣誉版主 GRE梦想之帆 AW活动特殊奖 备考先锋

发表于 2013-2-17 17:04:19 |显示全部楼层
今天跟着姨妈做了一盘宫保鸡丁

心得如下:
1.选用鸡胸脯肉,沿着纹路切成细条,再切成丁,注意大小适中
2.将鸡丁用淀粉、料酒、盐玛味
3.酱油:生抽调味,老抽调色,生抽可以增鲜,但不能多加
4.调制味汁:酱油、醋、糖,醋和糖的比例要合适,才能达到酸甜味的效果
5.干辣椒剪成3截,和少许花椒放入油锅中油炸出香出辣
6.起锅前加切好的蒜片,稍微翻炒出蒜香即可
7.将青葱切成葱节
8.用平底锅加少量油,加入生花生米小火慢慢炒制,等有噼啪声音并花生皮开裂时即可起锅
百折不挠,屡败屡战
不到黄河心不死,不见棺材不落泪
Never, never give up
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发表于 2013-2-17 17:38:34 |显示全部楼层
无图无真相

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发表于 2013-2-17 18:01:52 |显示全部楼层
okqishi 发表于 2013-2-17 17:38
无图无真相

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Golden Apple 寄托兑换店纪念章

发表于 2013-2-17 20:11:20 |显示全部楼层

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发表于 2013-2-17 23:37:24 |显示全部楼层
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RE: 做菜小得 [修改]
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