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2款蛋卷-香芋味和PANAN味的 [复制链接]

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发表于 2011-3-8 03:21:57 |显示全部楼层
我对做蛋卷是情有独钟滴。这是唯一不用别人帮我试味道的东东。

上次买的香芋馅,味道十足,但是颜色缺了那个鲜艳的紫色。看起来好PLAIN。但是用这个做馅嘛,没有多余的油脂,热量少一点。




但是我切割蛋糕的手法还有待改善,看到周围毛毛躁躁的。一近照就躲不了了。

另外一个是早前做的PANAN味道的卷卷。一向爱红色和绿色的东西。PANAN具有那种可以很绿的,绿的荧光的那种绿。是东南亚一种特种的味道。



这个是晚上照的,比较黑了一点。

至于方子嘛,我个人还在摸索不同的方子,就暂时不上了。
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wzy0136 + 3 +++求包养啊!!!
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Golden Apple 爱美星

发表于 2011-3-10 22:42:21 |显示全部楼层
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发表于 2011-3-10 22:45:03 |显示全部楼层
LZ每次图都这么给力。。 甜食控的我情何以堪。。TAT

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发表于 2011-3-11 00:37:53 |显示全部楼层
LZ每次图都这么给力。。 甜食控的我情何以堪。。TAT
猪七七 发表于 2011-3-10 22:45


这就是甜食的魅力嘛,既要好吃又要好看,再加一杯咖啡,绝配了。

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发表于 2011-3-11 01:00:02 |显示全部楼层
啊啊啊。。。。。。为毛总是饿的时候看到LZ的图:mad:

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Golden Apple 爱美星

发表于 2011-3-11 08:56:16 |显示全部楼层
LZ无敌!
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Golden Apple 爱美星

发表于 2011-3-11 08:56:32 |显示全部楼层
应该给个BZ她做!!!!
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发表于 2011-3-11 10:42:34 |显示全部楼层
赞,请问LZ的馅儿是在哪儿买的?我都是直接用whipping cream打发填进去的
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发表于 2011-3-11 14:57:52 |显示全部楼层
赞,请问LZ的馅儿是在哪儿买的?我都是直接用whipping cream打发填进去的
sunwei0 发表于 2011-3-11 10:42

butter cream最给力~
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sunwei0 + 20 + 5 娃娃也这么晚睡~

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发表于 2011-3-13 09:51:44 |显示全部楼层
我想帮你试味:lol
朋友总说我笑得很放肆!
三日不读书就面目可憎!

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发表于 2011-3-14 00:05:35 |显示全部楼层
赞,请问LZ的馅儿是在哪儿买的?我都是直接用whipping cream打发填进去的
sunwei0 发表于 2011-3-11 10:42


偷懒的时候就用WHIPPING CREAM直接打进去。如果觉得不稳定,可以加一点点稳定剂。我个人觉得光自己手打的CREAM比较水一点,要一直冰着。加一点点稳定剂在室温好操作一点。
如果用神马红豆啊,芋头馅(在中国超市冷藏部有)就加一点点BUTTER,和牛奶稀释一下。
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sunwei0 + 20 + 5 多谢!

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