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楼主: caoxuemei

是不是应该开个帖子说说美国的厨具? [复制链接]

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Capricorn摩羯座 Golden Apple

发表于 2011-7-22 12:50:11 |显示全部楼层
炒锅
如果你是一个人过日子的,也就别太讲究了,随便买个30刀以内的差不多了。就算是来了美国以后闲着没事天天研究做菜的哥哥姐姐弟弟妹妹们,也很少有斥资50刀买很好的锅的,当然,couple,family除外,人家是来过 ...
小猪~ 发表于 2011-7-22 12:39

你是锅神啊
Natural Redneck

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Golden Apple 爱美星

发表于 2011-7-22 12:51:42 |显示全部楼层
弱问一下,是不是平地锅才有这些涂层?

话说我家里的Wok不需要擦干,就把明显的水倒掉就OK,一点都没生锈啊!
外国的肿么那么麻烦?

想给小猪加分,但是没分了~

PS:看小猪的QMD看得有点晕~
文明的进化
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发表于 2011-7-22 12:59:50 |显示全部楼层
非平底锅也有涂层
比如我以前在BBB买的那个就是涂层

WOK,买的好的就不生锈,或者season得好

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发表于 2011-7-22 13:00:19 |显示全部楼层
你是锅神啊
Amerigo 发表于 2011-7-22 12:50


我刚来的时候什么都好奇,什么都去研究
有点变态哈

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Golden Apple 爱美星

发表于 2011-7-22 13:52:45 |显示全部楼层
非平底锅也有涂层
比如我以前在BBB买的那个就是涂层

WOK,买的好的就不生锈,或者season得好
小猪~ 发表于 2011-7-22 12:59

看来买个好WOK是必须的啦~
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发表于 2011-7-22 21:58:00 |显示全部楼层
同学你要求太高了。。。到了美国就是吃饱个肚子的层次。。。
Amerigo 发表于 2011-7-22 10:47
偶已经开始了每天都想要吃什么的问题,想着珍惜最后这几天——于是,这两天已经两顿水煮鱼,每天都大饼鸡蛋了
此中有真情,欲辩已忘言

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IBT Zeal Capricorn摩羯座

发表于 2011-7-22 21:59:26 |显示全部楼层
听说洛杉矶有正宗的
如果你对鱼肉本身品质可以妥协一点自己心灵手巧也是有可能的,差不多能做出那个味道
狐狸大叔 发表于 2011-7-21 18:38
在中国做没有问题,不知道过去以后凑不凑的够那么多调料。是个问题啊——
此中有真情,欲辩已忘言

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IBT Zeal Capricorn摩羯座

发表于 2011-7-22 22:06:29 |显示全部楼层
如果早点看到那个华人村,偶就不买这么半箱子药了——T T
此中有真情,欲辩已忘言

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Capricorn摩羯座 Golden Apple

发表于 2011-7-23 04:01:12 |显示全部楼层
偶已经开始了每天都想要吃什么的问题,想着珍惜最后这几天——于是,这两天已经两顿水煮鱼,每天都大饼鸡蛋了
caoxuemei 发表于 2011-7-22 21:58

恩  珍惜最后的美好时光。。。 海吃海喝完就该上路了。。。
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发表于 2011-7-23 04:01:51 |显示全部楼层
在中国做没有问题,不知道过去以后凑不凑的够那么多调料。是个问题啊——
caoxuemei 发表于 2011-7-22 21:59

取决于你住哪里  农村还是城市
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美版守护者 Golden Apple

发表于 2011-7-23 04:20:34 |显示全部楼层
想我当年也做了一年的饭,到现在大部分所谓的做饭是煮面。。
老印真是畜生都不如的东西啊!

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Aries白羊座 荣誉版主 QQ联合登录 Golden Apple

发表于 2011-7-23 07:10:41 |显示全部楼层
我觉得都还成
Soochow University GTER 群: 17788337 请告知所在学院,恕不接受外校


"Freedom has many difficulties and democracy is not perfect,
but we have never had to put a wall up to keep our people in,
to prevent them from leaving us." --JFK

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Capricorn摩羯座 Golden Apple

发表于 2011-7-23 10:47:43 |显示全部楼层
想我当年也做了一年的饭,到现在大部分所谓的做饭是煮面。。
狐狸大叔 发表于 2011-7-23 04:20

我以前室友365天天天吃面  他从来不买米的。。。
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发表于 2011-7-23 12:16:37 |显示全部楼层
纠结炒菜锅是一个大问题哈?
那,大家特别喜欢的菜,比如我喜欢吃水煮鱼,是不是再也吃不到正宗的了啊???
caoxuemei 发表于 2011-7-21 18:36

自己做也不会太差啊,大家开始来都喜欢自己做饭

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中秋勋章 荣誉版主 Cancer巨蟹座

发表于 2011-7-23 12:33:11 |显示全部楼层
我厨房器具比较多
最常用的就那么几个
小不锈钢锅,用来煮鸡蛋 煮面条 煮蔬菜(什么西兰花 荷兰豆 生菜煮一煮加点耗油就很好吃)
小涂层煎锅,做牛排,烤三文鱼 之前先煎一下很方便,还可以炒鸡蛋,炸辣椒油花椒油什么的
国内背来的炒锅,炒中国菜用
洗菜盆多若干个,洗菜装菜,打发奶油和蛋白
电饭锅

偶尔用的有
无水锅,做油焖饭,锅贴,闷排骨什么的
电grill,超快无比,烤五花肉,烤培根,烤冷面,烤茄子片,烤三文鱼,
高压锅,压红豆 绿豆 银耳

做蛋糕的工具就省略了..
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caoxuemei + 4 真能做饭!!!

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