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夏天怎么可以少了它-黑加仑雪糕(新加做法)
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[美食DIY]
夏天怎么可以少了它-黑加仑雪糕(新加做法)
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电梯直达
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发表于 2011-8-1 22:18:58
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本帖最后由 Bugcan 于 2011-8-2 09:53 编辑
院子里面种的BLACK CURRENT(黑加仑)有熟了,生吃好酸和涩涩的,突然想起来,应该加工一下,这样就不会浪费了。
GOOGLE了好久看来别人也是把这玩意加工了才吃的。不说了上图。
材料:
黑加仑(BLACK CURRENT) 350G
清水 2TBSP
10% CREAM 300ML
鸡蛋黄 4个
白糖 125G
35% CREAM 300ML
做法:
1.
把新鲜BLACK CURRENT洗干净
2.
一开始的时候有些干,但是慢慢就会出汁了,搅拌一下,以免粘锅底。
3.
煮好以后,是很稠的,要把果皮和籽给滤掉,需要用个勺子压一下。弄好了以后放一边待用。
4.
想着里面的胆固醇,就心惊胆战。
5.
把10% 的CREAM热一下,别烧开了。看着边边冒泡,表面开始冒烟就可以熄火了。
6.
关火以后稍微凉一下,否则把蛋黄给弄熟了。
7.
把蛋黄跟10% CREAM混合之后,要重新加热,也是不能煮开了。最好都是小火操作。
8.
等加热足够之后,就把果汁混进去。
9.
最后加入最肥最滑的30-35%的CREAM。这个不能省,上次为了减肥,全部都用10%代替,结果成了冰棍。
10.
最后就是放到雪糕机里面搅拌了。其实个人觉得雪糕机的作用不是太大,没有的童鞋可以就直接倒入容器里面放冷藏。
11.
12, 最后的成品就是这样了
P.S. 这个也适合其他的水果,例如RASPBERRY,BLUEBERRY,STRAWBERRY等等的水果。如果喜欢留着籽的,也不用过筛了。
如果喜欢甜一点,也可以加多一点点糖,反正随时试吃就是了。
希望大家喜欢!
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发表于 2011-8-1 22:23:14
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我是一个小萝卜,我要努力找到我的坑,要不然就会变成萝卜干
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cmykelly0913
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板凳
发表于 2011-8-1 22:44:58
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哇,看了好有胃口啊
以前是我的梦想,现在是我们的梦想
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wildrose800331
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watering, recipe, pls. omz
宁愿相信世间的真善 这样才美
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夏蒲三
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lz是高手,各种西点~赞!~~
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赞LZ,如果有兴趣的话,推荐尝试萨巴雍(Sabayon)。
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Julia服部
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发表于 2011-8-4 09:32:32
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口水~~~周末在家试试看
大家有问题请在版上发帖,不回PM,不加QQ,见谅。
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Julia服部
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发表于 2011-8-4 09:41:55
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木有雪糕机啊
还是先试试sunwei姐姐的绿茶冰淇淋
大家有问题请在版上发帖,不回PM,不加QQ,见谅。
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水果的夏天
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发表于 2011-11-11 09:32:46
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RE: 夏天怎么可以少了它-黑加仑雪糕(新加做法) [
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CS硕 瑞典乌普萨拉 vs 波士顿大学
毕业后打算申请美国、欧陆,香港地区的博士,虽然BU显然更好点儿,但个人真的喜欢uppsala,纠结中 Uppsala MSc in CS 优点: 1.便宜,2年40万可以读下来 2.住宿条件好,学生活动丰富 3.自然环境好,城市漂亮 4.选课多样性不错 缺点: 1.名气不大,回国认可度一般、申博认可度也不如Boston 2.寒冷、黑夜多 3.食物、购物多样性不如美国 Boston MSCS GRS 优点: 1.学术氛围浓厚,课程质量很高,可选择范围多,利于做学术 2.回国工作认可度好,且申请美国博士更容易 3.位置好,周围公司和大学城多 缺点: 1.贵,2年总计花100万 2.位置太好,导致租房很贵,而且住的房子条件也一般
24fall加硕??选择,麦马st带coop还是滑铁卢syde无coop?目标是找到工作留当地。
本人背景:陆本非七子985传统工科,2年多不知名小厂工作经验,职位title是开发但实际工作内容是软件实施、比较水。目前有两个offer,一是麦马大学systems and technology下的automation smart system分支,一是Waterloo的system design engineering。最终目标是找工留当地(有考虑未来南下),两者oinp加分一样,所以究竟哪个项目更有利于找工是我考虑的重点。 麦马ST pros: ①有coop,理论上coop有利于找工,但是coop本质只是提供一个机会,我在小地瓜搜了一下就读体验之后,发现该项目coop的上岸率比较一般,hiring freeze之后coop普遍反馈是不好找; ②总花费在预算范围内,去了之后专注学习偶尔打打工就行。 cons: ①从签证角度看,去年有一些人反馈学签被安调了但是学校不允许defer导致被迫跳车; ②排名和声誉都不如滑铁卢(因为学费是我家里人出,她们很看重这个)。 滑铁卢syde pros ①北美的认可度和cs校友资源都是强于麦马的,qs之类的排名也已超过麦马(而麦马几乎是连年下跌)未来如果南下也更容易networking? ②签证角度看如果学签出问题,可以无缝defer到下个学期(信源来自xhs)。 ③Waterloo从城市角度说比汉密尔顿有更多科技企业,找房之类似乎也更方便,但可能殊途同归还是得去多伦多? cons ①无coop。课程安排也没有学期间的break,很难找实习(我认为intern很难接受每周只能工作最多20hr的实习生吧,说错请指正)。 ②学费比前者贵了将近10万rmb, 对我来说是一笔巨款了,如果选择滑铁卢那我肯定需要打很多工才能维持生活。 综上,其实本质上来说,我觉得这个问题可以简述为Waterloo比麦马强的“名声校友等资源”是否能够弥补无coop外加学费贵10W的劣势?希望友友们给我建议,究竟选哪个学校?以及如果我对于这两个学校优劣势的论述有误的话,也请指正一下。
统计学欧美混申选校
背景:互联网数据分析工作5年后申请硕士,优先级,当地找工 > 专业匹配度 > 继续读博 > 学校名气。 自己筛了一波后剩下2所学校,想大家帮忙给一些建议。 一、【?? 伊利诺伊大学香槟分校 - 预测分析和风险管理】 Pros: 1. 项目是1.5年,时间长度对我来说刚刚好; 2. 带CO-OP(带薪实习),实习工资倒是其次,主要是能提前感受境外职场,可能对找工会有帮助? 3. 美国学历整体认可度更高一些,即使最后回国学历方面应该优于荷兰; 4. 项目是统计系和商学院合办,听说选课相对自由,可以自己多选统计系的课程,是否能选计算机的不太清楚。 Cons: 1. 美国居留政策过于不友好,虽然是STEM专业,但还是需要抽签; 2. 项目内容更偏金融和精算,至少需要修1/3的相关学分,我对这块兴趣实在是不大,与自己过去的职业路径联系也不太紧密,不过也不是非常排斥; 3. 学费+生活成本略高于荷兰,不过由于是公立学校也不是非常贵,这点倒是可以忽略不计; 4. 学校在大农村,就读体验可能一般。 二、【?? 莱顿大学 - 统计学与数据科学】 Pros: 1. 正统的统计学项目,课程体系比较完善; 2. 可以自由选择计算机系的课程; 3. 项目有利于读博,学校官方给的数据是50%+的学生毕业后会选择继续深造(也不知道算不算优点); 4. 荷兰居留政策相对确定,不需要抽签(但近几年找工难度也在上升); 5. 就读体验应该会非常好,莱顿是个静谧小城,整个学校的氛围也不错。 Cons: 1. 项目2-2.5年毕业,时间有点长; 2. 莱顿不支持学生企业实习,作为国际生毕业后直接找工可能会有些难度; 3. 莱顿在欧洲虽然有些名气,但回国认可度是个问题; 4. 荷兰工资水平整体还是要低美国很多。
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