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[面点类] 蛋糕出不来了。。。 [复制链接]

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发表于 2012-7-8 20:37:30 |显示全部楼层



今天烤面包,一切都很顺利,没有打蛋器,我用筷子把蛋白搅成奶油状了。。。手差点脱臼。。。
可是,可是,可是等到烤好后,蛋糕在烤盘里拿不出来了。。。都贴在盘壁上啊
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烘焙暖心

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发表于 2012-7-8 20:39:00 |显示全部楼层
我妈说做的蛮好吃,过几天她的生日蛋糕就交给我做了
可是这样拿不出来的话怎么装饰奶油啊。。。

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发表于 2012-7-8 23:18:35 |显示全部楼层
没看到你这帖子,我回复你了,你到我那个磨牙棒的那里那个跟贴看吧。你能用筷子把蛋白搅成这样,你就是神一样的人物呀,膜拜一下,当初我拿铁的那种打蛋器打得我手软,第二天写字还手震呢。想着你打奶油又是要打很久觉得你可能要换手打了。

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发表于 2012-7-9 00:00:59 |显示全部楼层
我也很奇怪,我怎么拿筷子就打成了。。。
打完后有点手酸,但是其实我是装可怜,故意说快脱臼呵呵。。。
要是能换手打就好了啊,我小脑不发达怕不是一个方向没敢试,下次试试看

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发表于 2012-7-9 00:02:01 |显示全部楼层
我下次要是能成功把蛋糕从模子里拿出来一定给师傅你过目哈

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发表于 2012-7-9 01:26:19 |显示全部楼层
繁华一世 发表于 2012-7-9 00:02
我下次要是能成功把蛋糕从模子里拿出来一定给师傅你过目哈

加油加油,如果边脱的丑也没关系,反正糊上奶油就看不见了我经常做这种事情,看你们还说我的东西好看

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发表于 2012-7-12 03:18:32 |显示全部楼层
stO彪悍的繁华Orz Armstrong
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繁华一世 + 2 呵呵

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发表于 2012-7-12 04:03:51 |显示全部楼层
这个是不是先在烤盘表层涂一层油
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繁华一世 + 4 应该是我没涂的原因呵呵

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Aquarius水瓶座 荣誉版主 挑战ETS奖章 US Advisor Golden Apple

发表于 2012-7-17 20:12:54 |显示全部楼层
要事先做防粘
方法是,在烤盘涂上一层黄油,然后筛上一层面粉,再把没有沾上的多余的面粉倒掉,再倒入蛋糕糊,就能比较容易地脱模了
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繁华一世 + 4 下次试试呵呵

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发表于 2012-12-11 12:57:04 |显示全部楼层
Spectoria 发表于 2012-7-12 03:18
stO彪悍的繁华Orz Armstrong

厉害!

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秋雨荆州 发表于 2012-12-10 23:57
厉害!

甚马

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发表于 2012-12-12 21:43:40 |显示全部楼层
Spectoria 发表于 2012-12-12 21:41
甚马

回帖如行云流水一般

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发表于 2012-12-12 21:45:00 |显示全部楼层
哦,就是说回帖好水啊

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发表于 2012-12-15 13:52:15 |显示全部楼层
去超市买butter,块状的那种,在烤盘上面涂一层。不涂油,肯定拿不下来~
或者买哪种一次性烤盘,闪亮锡纸,也能拿下来

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发表于 2012-12-16 05:10:19 |显示全部楼层
渡渡鸟好古老的人啊
stO拜一下Orz

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