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[荤菜] 鸡肉 牛肉 哪个比较补? [复制链接]

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Sagittarius射手座 在任资深版主 寄托兑换店纪念章 中秋勋章

发表于 2014-2-13 09:49:07 |显示全部楼层
呵呵,来说一个在某群看到的对话,大家一起长知识

Q:鸡肉 牛肉 哪个比较补?
A:牛肉,差异你可以参照中国人和美国人的体形体能差异。鸡肉没有人体所需的很多抗体,牛肉里面有。
鸡肉的蛋白质和人体所需的蛋白质不是很相似,要花费很多能量去先打碎再合成,但是牛肉里面的很多蛋白质可以被人体直接利用

Q:蛋白质不是都要打碎先再吸收么
A:不是,有些肽链和亚基可以被直接利用。氨基酸可以组成多肽,多肽可以通过折叠变成二级结构三级结构,亚基一般是三级结构,有部分生物活性,三级结构再互相组合可以变成四级结构,成为蛋白质

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训练营勇士 【其他专业】2015offer 在任资深版主 美版2016offer达人 寄托兑换店纪念章 欧盟2015 加拿大18fall勋章 香港18fall勋章 美国18fall勋章 建筑18fall勋章 19周年勋章

发表于 2014-2-18 10:14:40 |显示全部楼层
学习了..

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发表于 2014-3-5 21:01:30 |显示全部楼层
个人觉得牛肉吧

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US-applicant

发表于 2014-3-5 21:01:55 |显示全部楼层
个人觉得牛肉吧

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