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[同主题cooking] 蛤蜊海带豆腐汤; [复制链接]

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发表于 2018-4-2 10:55:59 |显示全部楼层

材料:海带、豆腐、蛤蜊、姜丝、盐、胡椒粉、葱、
做法:
1、        海带泡发洗净,切块或做成海带结;蛤蜊洗净;豆腐切块
2、        锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
3、        倒入豆腐,和海带一起小火煮两三分钟。
4、        蛤蜊入锅煮至开口,放盐和胡椒粉调味,撒葱花出锅。

备注:
海带泡发办法:
1.        清水洗净后,用水浸泡6小时
2.        可用淘米水,使海带更易泡发
3.        或将干海带隔水干蒸半小时左右,然后清水浸泡一夜

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