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[同主题cooking] 凉拌苦瓜 [复制链接]

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发表于 2018-4-2 10:57:51 |显示全部楼层

苦瓜洗净
去掉瓤 用勺子把里面白色的部分尽量刮干净
切片加入少许盐拌匀腌制
待苦瓜出水后 将汁水倒掉 冲水
水烧开后倒入少许香油 稍微焯一下 15—30秒 捞出放入凉水 冲凉后滤干
生抽、糖、醋、香油、辣椒、葱丝混合均匀
淋入苦瓜中

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