寄托家园留学论坛

查看: 197|回复: 0

[同主题cooking] 炒虾仁 [复制链接]

Rank: 4

声望
60
寄托币
630
注册时间
2017-10-12
精华
0
帖子
105
发表于 2018-4-2 21:03:09 |显示全部楼层
炒虾仁
•        虾仁 250g 蛋清 20g 甜玉米 若干 豌豆 若干 胡萝卜丁 若干 淀粉 一勺
虾仁好不好吃主要还体现在上浆,只要上浆上的好,烧出来的虾仁既Q又鲜美。
•        1

胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净,鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。
•        2

蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀,将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
•        3

将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。
•        4

起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。
•        5

热锅冷油把虾仁放入煸炒。
•        6

将待用配菜倒入锅中一起煸炒,最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。


使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

报offer 祈福 爆照
回顶部 我要纠错