imsailin 发表于 2005-2-27 03:47:07

超级菜鸟：请问煎东西的火力？

比如说煎鸡蛋，或者煎肉饼，下锅后用大火、中火、or小火？一面要煎多久呢？

谢谢~
&//blush...

teafortwo 发表于 2005-2-27 04:10:15

小火……大火会焦。煎到呈金黄色，出现煎焦的痕迹前……个人说法阿
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