甜品：好吃而且做法简单
桔子柠檬布丁材料：1/3杯糖、1/3杯玉米淀粉 、2杯水、3个打好的大鸡蛋、1/3杯柠檬汁、1大汤匙黄油、3-4个大桔子，对半切、薄荷叶 作法：在打杯里，放入糖、玉米淀粉和水。
在微波炉高档里加热两分钟并搅拌好。又加热两分钟并搅拌好。
重复30-60秒，直到它们变成粘稠透明状。
同时，搅拌鸡蛋，必须是去蛋黄的，在鸡蛋中加入少量混合物并加热。
把加热好的鸡蛋倒回剩余的混合物中再加热两分钟并搅拌好。加入柠檬汁和黄油并搅拌。冷却它们。
用勺子掏空桔子并装入泠却后的混合物。装盘时用薄荷叶装饰。 意式咖啡奶酪布丁
材料：150毫升 意大利浓咖啡 4汤匙 牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒（K8h1ua〕 4汤匙 白兰地酒 1汤匙 可可粉 蛋糕 适量 牛油和面粉 90克 面粉 适量 盐 3个 鸡蛋 90克 细砂糖 玛上加邦奶酪混和物 6个 蛋黄 60克 细砂糖 500克 玛士加邦奶酪 1茶匙 云呢拿香油（Vanilla essence）
作法：预备烤制蛋糕
1、烤箱预热至180℃（350，煤气炉4度）。用涂刷把蛋糕盘四周涂上牛油，贴上牛油纸，再涂上牛油于纸面，加入2汤匙面粉，让它均匀地黏在蛋糕盘四周：倒出剩余的面粉。 *用涂刷轻轻擦上一层簿簿的牛油
2、把面粉和盐一起筛过。用电动搅拌器把蛋搅匀，加砂糖，继续快速拌打蛋白至粘稠变浅色，拿起搅拌器会滴下长长似尾巴的蛋液时停止。整个过程大约需要5分钟。
3、把三分之一的面粉筛在蛋液中，一只手用刮铲在中间由上而下的搅拌：另一只手握住碗不停地朝反时针方向转动，再把其他面粉分两次加入拌匀。
4、把拌匀的蛋粉混合物倒进蛋糕盘摇匀，去气泡。
5、把蛋糕盘放入烤箱中烤30—40分钟，直至蛋糕体积膨胀、结实取出，倒在铁丝架上，撕去牛油纸晾凉。
预备玛士加邦奶酪混合料 1、将蛋黄和糖放在耐热碗中搅拌
2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌，直至颜色变淡，物料变黏稠，约须3—5分钟。
3、把耐热碗拿离热水继续搅拌，直至热水冷却下来，约须1-2分钟。
4、把玛士加邦奶酪与云呢拿香油用刮铲搅拌成奶油状。
5、将蛋黄和糖也同时加入搅拌，直至完全融合为止。
制作意式咖啡奶酪布丁
1、用锯齿刀把蛋糕切成32条2.5厘米宽手指状蛋糕块。
2、在深碟中混合意大利浓咖啡，牙买加咖啡香甜酒和白兰地酒，把蛋糕条切口向下蘸上混合液，再把1/3的蛋糕块排放在碗底，淋上2汤匙咖啡酒混合液。
3、再淋上1/3的玛士加邦奶酪混合料。
4、照同样做法把其他两层分别重叠排放，淋上玛士加邦奶酪混合料，并用金属匙拨平表，盖好，冷冻最少6小时。
5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬纸剪成4长条盖在碗面上，之间留有小小的缝隙：把粉未均匀撒人缝隙内，移走硬纸，便可看见奶酪表面上的绒纹，再把硬纸朝着另外不同的方向排列：又照样撒人粉屑，移走硬纸后可见菱形图案。 蒸枣布丁
材料：1杯枣片、1杯滚水、1/2杯精制面粉、1勺苏打、1/2勺上好的海盐、2大勺没加盐的黄油、1杯红糖、1个鸡蛋、3/4杯切好的核仁、1勺香草。
作法：倒入水满过枣，放置一边。面粉中加入苏打、盐。黄油、奶油中加入入糖，并使其变软直到有粘性为止，然后加入鸡蛋和香草。接着加入面粉、泡好的枣、核仁，并搅拌均匀。倒入一个一夸脱的容器，密封好。在蒸锅里放入一个蒸架，加水接近其高度。加热使水沸腾。把密封好的布丁容器放在蒸架上，盖上盖文火蒸2个小时。蒸好后把布丁置凉10分钟，然后倒在盘子上。与牛奶蛋、和柠檬汁一起上桌就可以了。 桃子乳酪沙司：
材料：1杯糖、3大汤匙玉米淀粉、1/4茶匙精盐、1杯水、1/2杯桔汁、2大汤匙柠檬汁、3-4块切好的桃子、2大汤匙黄油 作法：在炖锅里，放入所有的料，用文火开盖煮10-15分钟。冷却。 凤梨酥
材料：白脱、奶油各1/2杯，蛋2个，低筋面粉3杯，糖粉1/2杯，发粉1小匙，盐少许，奶粉2大匙，凤梨馅12两
作法： 1. 白脱、奶油放入盆里和匀，慢慢加入糖粉，续打至绒毛状，再放进盐、奶粉，最后加蛋拌匀（加蛋后要轻轻拌匀，不可用力搅拌）。
2. 面粉、发粉过筛，拌入作法1料揉成面团，醒10分钟。
3. 将面团分成35小块，每块包入凤梨馅，用模型压出形状排入烤盘中，入烤箱以摄氏350度火力烤15分钟（要两面翻烤）。 山莓奶油蛋糕
材料：皮：大约20个香草薄饼、糖、1/2茶匙肉桂、黄油馅：3-8盎司乳酪、1/4杯糖、6个鸡蛋、2杯酸奶油、3大匙面粉、1大匙香子兰、1大匙柠檬汁2杯新鲜山莓、1/4杯糖(用于装饰)
作法：预热到325度。在食物处理器里，加工面包屑，糖，肉桂和黄油。在平底锅里，把它们做成9-10英寸的小条。烘烤3-5分钟，放在一边。把乳酪放在微波炉里加热3分钟，使它们看起来非常平滑。加入打好的鸡蛋和糖。接着加入酸奶，面粉，调味品和柠檬汁并混和好。把这些料加入到准备好的皮里。焙烤60分钟大约325度。在取出之前，让它们在微波炉里再放1个小时左右(微型机的盖稍微开一点)。至少冷却3个小时，装盘时用加糖的山莓装饰。 芒果甜点
材料：5杯牛奶、1杯糖、1/2杯罐装甜奶、1/2杯切成小方块的芒果 作法：在一个平底锅里慢煮一个小时，加入糖并继续煮五分钟，紧接着加入罐装甜奶。五分钟后，拿下来冷却。装盘时，加入芒果、薄荷叶、玫瑰花瓣装饰。 口水要流下来了，图片真好看~~~~ 估计我做出来没有图上的那么好看 谢谢分享
转载别人的东西还请注明来源好么？ :) http://appleshow.cc/bbs/449119/ShowPost.aspx 甜食 生命中之一重 步骤很清楚，改天尝试一下 布丁，我的最爱 呵呵,,,,,,,,顶一个啊
页:
[1]
2