论坛 › 美食厨艺 › 今天高兴，秀下偶做的几个小菜！14楼附：煎包做法

DJ晶晶 发表于 2007-9-25 19:46:36

今天高兴，秀下偶做的几个小菜！14楼附：煎包做法

1。韭菜鸡蛋馅的煎包！
2。煎鲫鱼和耗油空心菜
3。南瓜饼
说明：这些都是我第一次做的。都是偶的处女作！
请大家给点掌声吧:loveliness: ！！！！！

[ 本帖最后由 DJ晶晶 于 2007-9-28 22:46 编辑 ]

yekaixp 发表于 2007-9-25 19:50:23

不错不错

看了就想吃~~~~~~~~~~

forbeck 发表于 2007-9-25 19:52:54

哇~~ 怎么做的？过程图也留一点嘛:)

还好现在很饱~~~~哈哈哈

DJ晶晶 发表于 2007-9-25 20:06:51

回复 #3 forbeck 的帖子

偶做菜没有空闲拍照噢！
以后试试！

sunwei0 发表于 2007-9-25 20:48:41

掌声ing~
南瓜饼是用南瓜捣碎做的吧？

DJ晶晶 发表于 2007-9-25 21:21:11

回复 #5 sunwei0 的帖子

谢谢:)
嗯!
南瓜煮烂捣烂加面粉白糖还可以加鸡蛋！

BKK_memory 发表于 2007-9-25 23:50:52

韭菜鸡蛋馅的煎包煎的很好哦~
晶晶好手艺:loveliness:

DJ晶晶 发表于 2007-9-26 00:06:49

回复 #7 BKK_memory 的帖子

谢谢BKK:kiss:

小狐狸同志 发表于 2007-9-26 00:10:57

:funk:

那个鱼，我看得好怕怕

yanhuangbaby 发表于 2007-9-26 11:15:11

教我做煎包吧 ;d:

BKK_memory 发表于 2007-9-26 17:23:34

回复 #10 yanhuangbaby 的帖子

:handshake
是呀,晶晶教教额们做煎包吧;d:

jiyuanben 发表于 2007-9-27 03:26:38

我也想学煎包。。。

DJ晶晶 发表于 2007-9-27 17:58:14

好啊！
其实我做的这个当时也是随意做的！
做好后就给它起名叫煎包了！也不知道真正的煎包是什么样的！

DJ晶晶 发表于 2007-9-27 18:17:10

材料：花生油，温水，面粉，韭菜，鸡蛋，盐，五香粉，香油，安琪活性干酵母
做法：
1。用温水冲开安琪活性干酵母（水的多少看你想用的面粉的量）
2。用冲好的安琪活性干酵母水和面，弄成面团，面团表面要揉成 光面的，然后放十分钟
3。利用上面的十分钟时间炒鸡蛋同时把鸡蛋捣碎，把炒好的鸡蛋晾凉
4。把韭菜切碎，和炒好的鸡蛋，盐，五香粉，香油和成馅
5。继续揉面，一定要把面揉均匀，做成一个个小饼，放上馅，弄成我做的那个样子就行了。
6。做好后再放上15分钟，然后放在油锅里煎就可以了！   
注意：包的时候一定要快点小心点，因为韭菜容易出水，一定要把包子口封好不要让馅漏出来

sunwei0 发表于 2007-9-27 19:24:23

:eek: 原来包子也是自己包的呀！厉害！我原来以为煎包就是买来包子煎一下呢~;d:

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