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标题: 北海道戚风蛋糕 [打印本页]

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-29 05:02:31 标题: 北海道戚风蛋糕

做法：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d7hr.html
做这个挺费时的，花了将近两个小时，但是做出来还蛮有成就感的
一共做了10个当场干掉了3个突然感觉下巴颏又多了一层:mad:
ps：这个人的博客我非常喜欢><!!! 一个男人竟然能把甜品做得这么精致

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今天的午餐韩国辣酱烤意大利面条～真是奇怪的搭配:funk: 旁边的配菜是蘑菇

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作者: capric 时间: 2010-1-29 08:45:55

喜欢戚风上的雪....
我一直很好奇为什么叫戚风....

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-29 09:04:24

喜欢戚风上的雪....
我一直很好奇为什么叫戚风....
capric 发表于 2010-1-29 08:45

传说中是疯七次才能做好的蛋糕;P

作者: sunwei0 时间: 2010-1-29 09:22:32

娃娃真是太腻害了！

作者: sunwei0 时间: 2010-1-29 09:23:06

喜欢戚风上的雪....
我一直很好奇为什么叫戚风....
capric 发表于 2010-1-29 08:45

这种名字怪异的肯定是音译呀，chiffon么~

作者: sharkangle 时间: 2010-1-29 09:30:22

这个东西怎么弄到纸杯里头的啊

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-29 09:54:40

这个东西怎么弄到纸杯里头的啊
sharkangle 发表于 2010-1-29 09:30

奶油是等蛋糕烤好放凉以后用裱花嘴打进去地～～

作者: sunskystar 时间: 2010-1-29 10:01:44

WAWA器械很全啊
狂羡慕WAWA的技术....
有钱了第一个去找WAWA:lol
今天我第一次做CHEESE CAKE一会去瞧瞧怎么样:loveliness:

作者: sunwei0 时间: 2010-1-29 10:07:21

本帖最后由 sunwei0 于 2010-1-29 10:19 编辑

奶油是等蛋糕烤好放凉以后用裱花嘴打进去地～～
tongwawaw 发表于 2010-1-29 09:54

动物性淡奶油是啥呢？

作者: sunskystar 时间: 2010-1-29 10:10:39

这个男生做的真精致啊
不过貌似大厨都是男银

作者: sunwei0 时间: 2010-1-29 10:18:43

WAWA器械很全啊
狂羡慕WAWA的技术....
有钱了第一个去找WAWA:lol
今天我第一次做CHEESE CAKE一会去瞧瞧怎么样:loveliness:
sunskystar 发表于 2010-1-29 10:01

做好了记得上PP~:lol

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-29 10:41:02

动物性淡奶油是啥呢？
sunwei0 发表于 2010-1-29 10:07

就是heavy cream或者whipping cream 啦

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-29 10:42:42

WAWA器械很全啊
狂羡慕WAWA的技术....
有钱了第一个去找WAWA:lol
今天我第一次做CHEESE CAKE一会去瞧瞧怎么样:loveliness:
sunskystar 发表于 2010-1-29 10:01

来吧来吧

做好了记得上pp那;P

作者: sunwei0 时间: 2010-1-29 11:19:16

就是heavy cream或者whipping cream 啦
tongwawaw 发表于 2010-1-29 10:41

晕，他们非要用一些诡异的名字。。。

作者: sunskystar 时间: 2010-1-29 11:31:55

动物性淡奶油是啥呢？
sunwei0 发表于 2010-1-29 10:07

同问啊

作者: sunskystar 时间: 2010-1-29 11:34:50

来吧来吧

做好了记得上pp那;P
tongwawaw 发表于 2010-1-29 10:42

我做的一贯没卖相的
不好意思拿出来出丑...

作者: sunwei0 时间: 2010-1-29 12:22:31

我做的一贯没卖相的
不好意思拿出来出丑...
sunskystar 发表于 2010-1-29 11:34

没事啦~能做出来就很强~

作者: capric 时间: 2010-1-29 13:45:27

这种名字怪异的肯定是音译呀，chiffon么~
sunwei0 发表于 2010-1-29 09:23

咩咩我好土......
原来还是法文呢...
按发音应该是shi呢...
原来戚也是不太准的..咔咔

作者: glamorousky 时间: 2010-1-29 20:57:58

mua wawa
wawa你会不会做蛋挞呀`

作者: Napery 时间: 2010-1-29 20:59:48

mua wawa
wawa你会不会做蛋挞呀`
glamorousky 发表于 2010-1-29 20:57

这个我喜欢~~~
有谁做了我报名当实验者

话说 BH三人组俺现在就看见米饭鸟
群里都不见你和cmj的身影鸟~~~

作者: LeviathaZ 时间: 2010-1-29 21:10:49

口水不已.......

作者: glamorousky 时间: 2010-1-29 21:20:30

这个我喜欢~~~
有谁做了我报名当实验者

话说 BH三人组俺现在就看见米饭鸟
群里都不见你和cmj的身影鸟~~~

我怕影响你们学习！ :$Cmj蒸发了咪子去流浪了。。。

作者: Napery 时间: 2010-1-29 21:52:32

我怕影响你们学习！ :$Cmj蒸发了咪子去流浪了。。。
glamorousky 发表于 2010-1-29 21:20

哪有啊

恩恩我晓得你现在在申请比较辛苦加油诶
拿到offer了就多来群里跟俺们说话诶嘿嘿

米饭上次来武汉结果我刚好离开真是不凑巧呜呜呜

作者: glamorousky 时间: 2010-1-29 22:13:52

我的星座章子怎么不见了

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-30 00:50:30

mua wawa
wawa你会不会做蛋挞呀`
glamorousky 发表于 2010-1-29 20:57

蛋挞以前经常做，做蛋挞皮很麻烦得一个下午
做了才知道这个热量超高的，会用到很多butter和cream 还有蛋黄～高脂高胆固醇囧难怪好吃唉

作者: 小籁 时间: 2010-1-30 03:03:10

太强了！
赞！
口水ing~~~

作者: jeraggio8307 时间: 2010-1-30 06:29:46

美味

作者: sharkangle 时间: 2010-1-30 11:39:08

西点实在是太男了

作者: sunskystar 时间: 2010-1-30 11:46:49

蛋挞以前经常做，做蛋挞皮很麻烦得一个下午
做了才知道这个热量超高的，会用到很多butter和cream 还有蛋黄～高脂高胆固醇囧难怪好吃唉

tongwawaw 发表于 2010-1-30 00:50

我就是少用了BUTTER和糖导致失败
而且热量实在太高
偶尔想吃就去买好了
所以也不再做了

作者: sunskystar 时间: 2010-1-30 11:48:43

西点实在是太男了
sharkangle 发表于 2010-1-30 11:39

有简单的有难的
先做简单的就有成就感了

作者: jeraggio8307 时间: 2010-1-30 14:21:38

有简单的有难的
先做简单的就有成就感了
sunskystar 发表于 2010-1-30 11:48

小太阳做的都是有难度的西点。。。

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-30 22:55:21

我就是少用了BUTTER和糖导致失败
而且热量实在太高
偶尔想吃就去买好了
所以也不再做了
sunskystar 发表于 2010-1-30 11:46

其实那个皮卷好后可以冷冻，下一次想吃的时候再解冻切挤子～～每次做2、3个解馋就好:$ 不过热量还是很高

作者: Shaylen 时间: 2010-1-30 23:17:08

吃一个蛋挞有多少热量啊
我还蛮喜欢吃这个的
如果要减肥的话还吃这个岂不是有副作用诶~~

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-31 01:12:51

本帖最后由 tongwawaw 于 2010-1-31 01:14 编辑

吃一个蛋挞有多少热量啊
我还蛮喜欢吃这个的
如果要减肥的话还吃这个岂不是有副作用诶~~
Shaylen 发表于 2010-1-30 23:17

减肥的话还是不要吃啦～话说蛋挞里面除了面粉，其他原料全是高热量，隐约记得做一次基本用掉2条黄油， 4、5个蛋黄，很多白糖，还有若干cream
黄油的成分基本是饱和脂肪酸+胆固醇
蛋黄的胆固醇含量又是食物之最
mm还是改吃戚风蛋糕吧～里面没有动物性脂肪～～热量相对低一些:D

作者: sharkangle 时间: 2010-1-31 01:40:43

发现高热量的我都喜欢。。汗

作者: jiang08 时间: 2010-1-31 01:49:44

吃一个蛋挞有多少热量啊
我还蛮喜欢吃这个的
如果要减肥的话还吃这个岂不是有副作用诶~~
Shaylen 发表于 2010-1-30 23:17

我记得是300卡

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-31 02:03:26

我记得是300卡
jiang08 发表于 2010-1-31 01:49

那得跑30～40min才能减掉一个蛋挞:funk:

作者: tongwawaw 时间: 2010-1-31 02:04:14

发现高热量的我都喜欢。。汗
sharkangle 发表于 2010-1-31 01:40

我也是><!!!

作者: sunskystar 时间: 2010-1-31 08:23:41

其实那个皮卷好后可以冷冻，下一次想吃的时候再解冻切挤子～～每次做2、3个解馋就好:$ 不过热量还是很高
tongwawaw 发表于 2010-1-30 22:55

是嘛, 还好我对蛋挞没那么大的爱好
我还是学做戚风吧

作者: sunskystar 时间: 2010-1-31 08:27:27

小太阳做的都是有难度的西点。。。
jeraggio8307 发表于 2010-1-30 14:21

没有啊,WAWA做的才是呢

作者: yanhuangbaby 时间: 2010-2-1 23:39:04

5555, I want the cake cup !!!

作者: Shaylen 时间: 2010-2-3 15:51:48

很好奇楼上的TX里具体都是啥东东？

啊 I want the cake！

作者: ieyangj08 时间: 2010-2-16 20:38:47

倒数第三张的奶油简直引人犯罪，口水~

作者: iq28 时间: 2010-2-19 14:11:32

辣酱跟意大利面能一起吃么？。。。
我试过用辣酱跟pasta。。。惨不忍咽
感觉只能配酸的比如ketchup或者甜的油的butter和pepperoni

不过糕点太赞了。。。可怜最近都没空烧饭

作者: tongwawaw 时间: 2010-2-20 08:44:47

辣酱跟意大利面能一起吃么？。。。
我试过用辣酱跟pasta。。。惨不忍咽
感觉只能配酸的比如ketchup或者甜的油的butter和pepperoni

不过糕点太赞了。。。可怜最近都没空烧饭
iq28 发表于 2010-2-19 14:11

我用韩国辣酱做的主要是酸甜咸微辣（我放了一点醋），超爱吃这个面条的！！特别像家乡路边摊的烤冷面，前一阵就靠它活来着

作者: srorange 时间: 2010-2-22 07:35:37

我记得是300卡
jiang08 发表于 2010-1-31 01:49

而且calories from fat巨多。。所以俺都不做。。想吃了买一个就好。。

作者: srorange 时间: 2010-2-22 07:36:01

辣酱跟意大利面能一起吃么？。。。
我试过用辣酱跟pasta。。。惨不忍咽
感觉只能配酸的比如ketchup或者甜的油的butter和pepperoni

不过糕点太赞了。。。可怜最近都没空烧饭
iq28 发表于 2010-2-19 14:11

我用过老干妈炒意大利面

作者: srorange 时间: 2010-2-22 07:36:40

蛋糕台赞了。。。那个馅。。。

作者: iq28 时间: 2010-2-22 10:28:01

我用过老干妈炒意大利面
srorange 发表于 2010-2-21 18:36

same here -_________________-

作者: iq28 时间: 2010-2-22 10:36:44

我用韩国辣酱做的主要是酸甜咸微辣（我放了一点醋），超爱吃这个面条的！！特别像家乡路边摊的烤冷面，前一阵就靠它活来着
tongwawaw 发表于 2010-2-19 19:44

missing Wuhan re gan mian...

作者: Shaylen 时间: 2010-2-22 12:30:41

missing Wuhan re gan mian...
iq28 发表于 2010-2-22 10:36

来来来

我给你弄一大碗

作者: ieyangj08 时间: 2010-2-22 20:16:55

赞个

作者: ieyangj08 时间: 2010-2-22 20:17:59

貌似我之前来过这个帖子，有些眼熟

作者: ieyangj08 时间: 2010-2-22 20:18:26

想知道配料都是些什么

作者: tongwawaw 时间: 2010-2-27 08:35:42

missing Wuhan re gan mian...
iq28 发表于 2010-2-22 10:36

没吃过...是不是就类似麻酱拌面呢？

作者: tongwawaw 时间: 2010-2-27 08:37:34

想知道配料都是些什么
ieyangj08 发表于 2010-2-22 20:18

什么的配料呢？面条的话就是辣酱醋韩国烤肉酱葱花香菜烤蘑菇胡椒碎

作者: 夏蒲三 时间: 2010-12-7 22:40:12

LZ好手艺！君之博客我也喜欢哒~

作者: elnazhou 时间: 2010-12-8 13:23:34

美味啊

作者: Audreypenn 时间: 2010-12-14 16:02:11

这是何等境界啊…………

作者: 睡到自然醒 时间: 2010-12-14 17:30:58

这是何等境界啊…………
Audreypenn 发表于 2010-12-14 16:02

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