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标题: 深海自制小烧卖 [打印本页]

作者: 深海lavender 时间: 2011-7-9 06:50:31 标题: 深海自制小烧卖

本帖最后由深海lavender 于 2011-7-9 07:12 编辑

自己胡乱弄出来的，发现味道还不错，贴出来分享下。第一次在美食版发帖大家给点鼓励哈~

材料：糯米（平常量米的那个小杯子一杯大概可以做15-20个），香菇几朵，沃尔玛的wonton wrap，酱油，芝麻油。

糯米冷水浸泡几个小时，时间长一些会比较好蒸，我一般晚上睡前泡上，早上起来做。香菇同样浸泡，不过不用泡那么久，泡开就好。泡香菇的时候加点糖会比较鲜。香菇泡好后切丁。

糯米和香菇丁混合上锅蒸至熟，一起蒸香菇的味道比较容易进到糯米里。

平底不粘锅里倒油，糯米香菇放进去，加生抽和芝麻油调味（想加点老抽上色也行）。我口不重，所以不太放盐，靠酱油里的咸味就好，大家自己酌情看啦。拌匀入味就出锅。

包上馄饨皮，用个小碟倒点油，每个小烧卖底下沾下油，这样不容易粘底。

上锅蒸大概10分钟皮熟了就好。

这是蒸之前的图，蒸好以后直接被瓜分了，没来得及照。

作者: sunwei0 时间: 2011-7-9 07:12:43

沙发赞！

作者: 深海lavender 时间: 2011-7-9 07:15:03

拖住孙姐姐，我要蹭你的面包。嘿嘿~

作者: tongwawaw 时间: 2011-7-9 10:57:13

馋啊！！

作者: DriverEntry 时间: 2011-7-9 12:16:16

赞啊赞

作者: 苏梳眠 时间: 2011-7-9 16:57:06

看到了，也饿了。。。

作者: 深海lavender 时间: 2011-7-10 11:17:45

:loveliness:

作者: 67169619 时间: 2011-7-17 20:51:59

矮油，10个都不够塞我牙缝，这么小啊

作者: 67169619 时间: 2011-7-17 20:52:49

真是个个似玫瑰不似桃花耶
啥心情，弄成这样

作者: 萝卜须根多 时间: 2011-7-17 23:01:15

大半夜的，饿了

作者: 深海lavender 时间: 2011-7-22 10:44:46

矮油，10个都不够塞我牙缝，这么小啊
67169619 发表于 2011-7-17 20:51

馄饨皮就这么大。。。再说我们家蒸锅也小

作者: 深海lavender 时间: 2011-7-22 10:45:45

真是个个似玫瑰不似桃花耶
啥心情，弄成这样
67169619 发表于 2011-7-17 20:52

看不懂。。。
我觉得它们都长的很正常啊。。。:O 不然弄成什么样

作者: Amerigo 时间: 2011-7-22 11:03:32

牛啊比超市卖的都好看

作者: wzy0136 时间: 2011-7-22 12:37:09

好看...不过广东的不用糯米,用猪肉...呵呵~

不过LZ做的应该很赞的~呵呵~

作者: vfkbas 时间: 2011-7-22 23:40:07

狂赞

作者: 深海lavender 时间: 2011-7-26 11:26:44

好看...不过广东的不用糯米,用猪肉...呵呵~

不过LZ做的应该很赞的~呵呵~
wzy0136 发表于 2011-7-22 12:37

我们那边吃的都是这种糯米的，跟广式点心不一样啦~

作者: 深海lavender 时间: 2011-7-26 11:27:32

牛啊比超市卖的都好看
Amerigo 发表于 2011-7-22 11:03

矮油，A大师夸的俺都不好意思了~

作者: nanyo 时间: 2011-7-27 05:38:27

赞一下，喜欢吃烧卖

作者: niwei 时间: 2011-11-16 22:29:05

赞一个~

作者: gener 时间: 2011-11-17 09:23:07

大薇也包过我特别喜欢吃烧卖！！！大赞！！！
顺便问一下深海是mm吧。。。

作者: 深海lavender 时间: 2011-11-20 05:23:26

大薇也包过我特别喜欢吃烧卖！！！大赞！！！
顺便问一下深海是mm吧。。。
gener 发表于 2011-11-17 09:23

是...天叔是怕我觊觎大薇姐么?:lol

作者: Spectoria 时间: 2011-11-21 08:59:59

是...天叔是怕我觊觎大薇姐么?:lol
深海lavender 发表于 2011-11-20 05:23

有可能

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