残氧仪是用于测试充氮或气调包装食品（如 奶粉，薯片，食用油，冷鲜肉，烘培食品等）及充氮药品内残余的氧含量的分析仪器。
氧气不但对食品中的营养成分有一定的破坏作用，例如氧会使食品中的油脂发生氧化，出现异味，甚至还会产生有毒物质，同时氧也是大部分细菌繁殖生长的条件（细菌繁殖是食品变质的主要原因），但是当氧气含量在2％以下，二氧化碳含量在7％以上时，食品和细菌均处于冬眠状态，可有效延长食品的保质期。
二氧化碳气体是CAP包装和MAP包装中的重要气体成分，它的含量的变化与产品保质期的长短密切相关，而且包装内二氧化碳含量的保持更是直接关系碳酸饮料的口味和品质。当前所有的顶空气体分析仪都能进行氧气含量的检测，但并非所有的设备都能检测二氧化碳的含量。通过氧含量可以分析出产品当前的质量情况，但是无法判断该产品未来的保质效果。因此，尽可能扩大可测气体的种类是提高保质期预期准确性的一个有效方法。
另一方面我们知道，随着包装小型化趋势的发展，越来越多的独立小包装层出不穷，相应地包装内气体体积大大缩小。残氧仪就能很好的解决这一问题，因为其耗气量只有约7ml。残氧仪用于密封包装袋、瓶、罐等包装件内氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定；适合在生产线、仓库、实验室内等场合快速准确地对包装件内的气体组分含量与比例做出评价，从而指导生产，保证产品货架期得以实现。为保证仪器氧含量测量的准确度工采网推荐使用英国SST 荧光微量氧变送器- LOX-TRACE-1000-BLX。
英国SST可暴露于任意氧浓度环境的荧光微量氧变送器 - LOX-TRACE-1000-BLX可以在任意氧浓度下工作对氧气具有高度选择性和灵敏度且不会损坏传感器，寿命长，非消耗型技术–无需存储在惰性气体环境中，低功耗，高精度。在一些氧含量、氧分压的测试场氧气合非常具有优势。
英国SST荧光微量氧变送器LOX-TRACE-1000-BLX 产品优势：
1.体积小巧，流通式外壳，密封基底
2.不含任何有害物质，符合RoHS & REACH
3.对压力波动不敏感
4. 可用在真空应用中
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