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标题: 黄山石鸡 [打印本页]

作者: nikifairy 时间: 2005-6-3 12:20:54 标题: 黄山石鸡

上次说了几种比较大众化，常见的小吃，今天来说下另一种黄山特产——石鸡。
叫它石鸡是因为这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。老实说，石鸡的外表跟鸡一点关系都没有，它是一种蛙类，造型和牛蛙差不多，不过个头要大些，而且皮肤是黑色的。所以我觉得叫它“石蛙”还差不多。
石鸡是徽菜中特色的制作材料。无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，比鸡肉或者是牛蛙肉有过之而无不及。徽州的风味名菜“清蒸石鸡”在石鸡中加入火腿片，盖碗清蒸。此菜清汤见底，原味不失，味道鲜美。
据说多吃石鸡，夏天可以不长痱子和疮。黄山当地的人都很喜欢吃，这也是招待宾客的一道上等菜肴。

作者: raystone622 时间: 2005-6-3 12:29:32

好象挺贵的说........

作者: nikifairy 时间: 2005-6-3 12:33:49

还好拉，楼上的朋友要是来黄山吃，偶埋单，hoho

作者: raystone622 时间: 2005-6-3 12:42:05

那就先谢谢啦~~~~
不过你要是知道我有多能吃,你就不会说你买单了
嘎嘎

作者: nikifairy 时间: 2005-6-3 12:49:06

木有问题，实在不行，偶自己拿个兜去山里逮石鸡了~~~:lol~~~

作者: raystone622 时间: 2005-6-3 12:56:03

..............强............

作者: 莫名N 时间: 2005-6-3 13:01:35

发现了。。。一般这种山里长的，野生的，都是清火的呢
这两天上火严重。。。
石鸡。。。记住了。。。MS很好吃的样子

作者: nikifairy 时间: 2005-6-3 15:21:33

Originally posted by 莫名N at 2005-6-3 13:01
发现了。。。一般这种山里长的，野生的，都是清火的呢
这两天上火严重。。。
石鸡。。。记住了。。。MS很好吃的样子

是哦，真的不错的哦，来黄山吃啊:victory:
上火的话，喝点菊花茶或者苦丁茶吧，或者吃点芦荟，这个最有效了。

作者: aixiao 时间: 2005-6-3 17:04:12

9494
为什么不叫石蛙?
弄不好有传说!~~

作者: offerdown 时间: 2005-6-3 17:45:38

Originally posted by nikifairy at 2005-6-3 12:20
上次说了几种比较大众化，常见的小吃，今天来说下另一种黄山特产——石鸡。
叫它石鸡是因为这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。老实说，石鸡的外表跟鸡一点关系都没有，它是一种蛙类，造型和牛蛙差不多，不过 ...

恩，上次去也吃了的来者。感觉就是青蛙，哈哈！可能我比较土，愣没吃出与青蛙有啥区别:L

不过味道确实很鲜美，怀念ing

作者: nikifairy 时间: 2005-6-3 19:07:16

Originally posted by offerdown at 2005-6-3 17:45

恩，上次去也吃了的来者。感觉就是青蛙，哈哈！可能我比较土，愣没吃出与青蛙有啥区别:L

不过味道确实很鲜美，怀念ing

哼哼，被我逮到了吧，竟然吃青蛙，这是益虫，知不知道，从小老师就教育我们要保护它爱护它的;P

作者: nikifairy 时间: 2005-6-3 19:09:38

Originally posted by aixiao at 2005-6-3 17:04
9494
为什么不叫石蛙?
弄不好有传说!~~

对啊，偶怎么没想到，多谢提醒啊
仔细查查，下次再写篇“关于石鸡的美丽传说”，黑黑

作者: 晨曦 时间: 2005-6-3 21:01:50

很清补的。

爱吃。

作者: nikifairy 时间: 2005-6-3 22:53:39

Originally posted by 晨曦 at 2005-6-3 21:01
很清补的。

爱吃。

斑竹也吃过！
感觉好荣幸，原来我一直以为没啥人知道它呢

作者: kelda 时间: 2005-6-4 01:37:13

偶去过黄山两次，但是都没吃过。。。可惜啊~~

作者: zhilaohu 时间: 2005-6-4 07:38:28

这个木有图??

作者: nmly 时间: 2005-6-4 07:48:22

似乎不仅黄山有吧．记得似乎在江西吃过这个...

作者: nikifairy 时间: 2005-6-4 10:08:44

Originally posted by kelda at 2005-6-4 01:37
偶去过黄山两次，但是都没吃过。。。可惜啊~~

真是可惜
不过没事，下次再来啊

作者: nikifairy 时间: 2005-6-4 10:09:49

Originally posted by zhilaohu at 2005-6-4 07:38
这个木有图??

石鸡都跑山里躲起来了，ZHILAOHU要看，我哪天上山去逮只来拍吧
可以尽情发挥想象力嘛

作者: nikifairy 时间: 2005-6-4 10:11:22

Originally posted by nmly at 2005-6-4 07:48
似乎不仅黄山有吧．记得似乎在江西吃过这个...

是吗，大发现呵~~~~~
不过说是黄山特产，别地方木有的呢，估计这边为了显示特别掰的吧

作者: offerdown 时间: 2005-6-4 15:41:44

Originally posted by nikifairy at 2005-6-3 19:07

哼哼，被我逮到了吧，竟然吃青蛙，这是益虫，知不知道，从小老师就教育我们要保护它爱护它的;P

那是很小的时候吃的，现在没了，呵呵！你这小老师还来教育我了，哈哈！

石鸡我觉得是从田鸡来的，因为青蛙的肉很鲜美，和鸡肉一样，所以就有田里面的鸡之称（简称田鸡），那个石鸡又是在石头洞里的，所以就叫石鸡，^_^！我聪明吧

作者: nikifairy 时间: 2005-6-4 19:48:09

Originally posted by offerdown at 2005-6-4 15:41

那是很小的时候吃的，现在没了，呵呵！你这小老师还来教育我了，哈哈！

石鸡我觉得是从田鸡来的，因为青蛙的肉很鲜美，和鸡肉一样，所以就有田里面的鸡之称（简称田鸡），那个石鸡又是在石头洞里的，所以就 ...

挖塞，真不愧是PHD，有见地，看我这木头脑袋咋就没想到呢，还在这吹得一生劲:L
不过老兄啊，有必要教导一下，做错了事要承认，不能以年少无知为借口的

作者: offerdown 时间: 2005-6-5 15:31:45

Originally posted by nikifairy at 2005-6-4 19:48

挖塞，真不愧是PHD，有见地，看我这木头脑袋咋就没想到呢，还在这吹得一生劲:L
不过老兄啊，有必要教导一下，做错了事要承认，不能以年少无知为借口的

:lol:lol

我发誓再也不吃青蛙了，保护益虫。要吃只吃黄山的石鸡，哈哈！！

作者: nikifairy 时间: 2005-6-5 21:24:16

Originally posted by offerdown at 2005-6-5 15:31

:lol:lol

我发誓再也不吃青蛙了，保护益虫。要吃只吃黄山的石鸡，哈哈！！

8错8错，是个好孩子;P

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