寄托家园留学论坛

标题: 春节学做腊汁肉白吉膜 [打印本页]

作者: ccttcc 时间: 2007-2-20 05:31:06 标题: 春节学做腊汁肉白吉膜

身居美国，思念西安小吃肉夹膜。看菜谱，尝试学做。初次尝试，让各位见笑，请各位多指点！
过程：腊汁肉：五花肉洗净，明火燎去猪皮上的猪毛。冷水下锅，紧制。高压锅焖15分钟，开盖小火敦3小时成熟。
白吉膜：大酵面半斤、温水面半斤。活在一起。出剂子、赶成小薄饼，两个薄饼合在一起，再赶成膜坯。小火饼铛烙两面至半熟，烤箱350度烤10分钟成熟。
白吉膜侧面剖开，肉、尖椒、香菜切末，混少许肉汁夹入白吉膜中即成。

作者: ccttcc 时间: 2007-2-20 05:33:34 标题: 春节学做肉夹膜（续）

作者: cecilia.beryl 时间: 2007-2-20 05:42:46

:eek:

作者: 新纽约 时间: 2007-2-20 05:49:35 标题: 牛人

牛人真能跟。这比做菜难多了。照片漂亮。我原先跟北京也净吃肉夹膜，但不知叫腊汁肉白吉膜。牛！

作者: victoriazhizhi 时间: 2007-2-20 08:38:14

太高级了
白吉馍都自己做....
我现在吃的卷菜的那些都统一用墨西哥玉米饼代替....... 只不过里头花样不同就是了

作者: victoriazhizhi 时间: 2007-2-20 08:40:21

我是越来越懒,
肉都用烤的, 都用锡纸, 不仔细切不洗刷 ....
面条都用意大利面
饼类都用墨西哥饼
早晨都是cheese 面包
晚上都是水果蔬菜沙拉
时不时的还在外头吃....
好像很久不怎么做菜了. 检讨

作者: cecilia.beryl 时间: 2007-2-20 08:46:28 标题: 回复 #6 victoriazhizhi 的帖子

晚上你吃那点东西当兔子啊？;d:

作者: victoriazhizhi 时间: 2007-2-20 10:12:33

哎别提了别提了
我来了米国长了10斤
以前的目标是90斤现在我都不敢指望了这学期进入98斤我就心满意足了.....555

欢迎光临寄托家园留学论坛 (https://bbs.gter.net/)