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标题: 农闲无聊，做海鲜意面祝福等待offer的gters！！ [打印本页]

作者: iloveanniexue 时间: 2007-2-28 18:51:25 标题: 农闲无聊，做海鲜意面祝福等待offer的gters！！

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作者: JOY-INSX 时间: 2007-2-28 19:17:35

好详细的菜谱
好深情的LZ.

cong~

作者: azuresnoopy 时间: 2007-3-1 00:51:10

口水ing

作者: victoriazhizhi 时间: 2007-3-1 01:21:21

蘑菇比西兰花麻烦
菌类最好都先焯一下再做
西兰花可以直接炒可以开水烫一下还可以生吃多简单啊

btw你是港台地区的么? 为啥不把cream直接说奶油?

作者: iloveanniexue 时间: 2007-3-1 01:37:24

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作者: iloveanniexue 时间: 2007-3-1 01:41:40

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作者: victoriazhizhi 时间: 2007-3-1 10:55:47

焯一下
就是把水烧开然后把菜扔进去迅速的烫一下,蔬菜要快点
肉可以煮两三分钟撇去浮沫

啊呀真不该这个点进来饿死了

作者: 立花道雪 时间: 2007-3-1 13:08:46

忌廉……

作者: lingli_xiaoai 时间: 2007-3-3 12:44:04

卖相好好呀~~~~~

ps lz 真可爱。。。。

作者: Ninafang 时间: 2007-3-8 22:22:04

看起来很美味的样子，不过感觉好像吃一点点就会腻。。。。因为油光光的。。。

作者: yogurt4 时间: 2007-3-8 23:26:57

土人弱问忌廉是什么东东？

楼主做菜心理活动好多啊，也很有激情:loveliness:

作者: cw025 时间: 2007-3-9 08:05:36

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多于35%称为 heavy cream，少于35%为淡忌廉，如食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成。

作者: qiongkaixin 时间: 2007-3-10 06:16:33

很美味的样子~~~~~~~~

作者: yogurt4 时间: 2007-3-10 20:33:26

原帖由 cw025 于 2007-3-9 08:05 发表
忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发 ...

谢谢解惑:handshake:loveliness:

作者: iloveanniexue 时间: 2007-3-11 20:35:22

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