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[转载]吃情:吃的十大境界 [复制链接]

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发表于 2005-4-27 20:25:17 |只看该作者 |倒序浏览
http://eat.sina.com.cn/art/2005-04-25/11488840.shtml

境界一“果腹”

    吃的第一大境界当然是“果腹”,俗话说就是填饱肚子,就是一个“吃”字。形式比较原始,只解决人的最基本的生理需要。

  这个境界的吃,不需要费心找地儿,各种商 场的小吃城;街头的成都美食和中式的快餐店,如:各式面馆、永和豆浆等,西式快餐的麦当劳、肯德基也可列入其中,一盘宫保鸡丁,一盘白菜豆腐,外加一小碗汤,一碗主食足以。一个人,两个人,三五人均可。这个境界的吃千万别麻烦,一麻烦就脱离了本质,吃起来也就十分不爽。
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沙发
发表于 2005-4-27 20:26:07 |只看该作者
境界二“饕餮”

    吃的第二大境界应该是“饕餮”。吃的是一个“爽”字。呼三五好友去一家稍大众的馆子,稀里哗啦点上满满的一大桌菜,价钱却不贵,胡吃海塞一通,兴致所致,还能吆喝两 声,划几下拳,甚至还可以赤膊上阵。适合这种吃法的有涮肉、大众菜等。但免不了一个“俗”字,有不雅之嫌疑,同时也有浪费之嫌疑。
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板凳
发表于 2005-4-27 20:26:54 |只看该作者
境界三“聚会”

    吃的第三大境界应该是“聚会”。此境界重在这个“聚”字。家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类。这种吃不需要太多的讲究,“吃”是个形式,关键在“聚”背后的引申含义。逢年过节、生日聚会、升迁发奖,友人来访,随便找个理由都可以去趟馆子,这是一种礼节上的习惯。这种吃讲究个热闹。不需要太豪华和奢侈。金百万、金鼎轩、小土豆、稍微高档一点的川菜馆如巴国布衣等之类都可以满足需要,高档一点的还可以去吃一些比较流行和有名气的馆子
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地板
发表于 2005-4-27 20:27:37 |只看该作者
境界四“宴请”

    吃的第四大境界应该是“宴请”。多以招待为主。商场招待、官场招待、公务招待、上下级招待、危机处理招待、重大事情招待等都属于这一范畴。这种吃不以“吃”的本质为主旨,关键在于这个招待背后的目的。所以,这种吃重在讲究一个排场,价钱昂贵,因此也多以公款招待为主。在京城,这是支撑餐饮经济的重要支柱。这种吃都有一个共同点,大多都是在“包间”进行,所以,对馆子的要求要严格一点。如各大宾馆饭店的豪华餐厅,知名大酒楼等、海鲜、鱼翅、鲍鱼宴、官府菜等。但这个境界的吃难免给人一种有暴殄天物之叹,吃后回来,却又发现没有吃饱。
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发表于 2005-4-27 20:29:03 |只看该作者
境界五“养生”

    吃的第五大境界应该是“养生”。它比较讲究“食补”,是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。这种吃多以正宗的煲汤为主:甲鱼汤、老鸦汤、野山菌汤等,足足地焖上十多个小时,满满地端上来,味道纯正,饱饱地喝上一顿,无比滋润,真乃人生一大幸事,就是从心理上对积劳的身体也是一个安慰。在北京,这样的馆子有很多,进入饭店的正门,有一排瓷罐摆着,大多比较正宗。江西来的瓦罐、广东来的各式煲、云南来的野山菌汤、正宗的鱼翅煲、潮洲来的燕窝汤、官府菜的南瓜鱼翅都是比较典型的。但有时价钱却是一个瓶颈,不是一般人轻易就能上口的。
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发表于 2005-4-27 20:29:58 |只看该作者
境界六“解馋”

    吃的第六大境界应该是“解馋”,吃的东西一定要“鲜”。这个境界有两个层次:一 是吃“物”,如那些只常听说却鲜见的鲜物鲍鱼、龙虾、法式大餐之类;二是吃“名”、吃“文化”:如大董和全聚德的烤鸭,顺峰、黎昌的海鲜以及淮扬菜、杭州菜、本帮菜、谭鱼头火锅、皇城老妈、孔乙己酒店等。
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发表于 2005-4-27 20:30:49 |只看该作者
境界七“觅食”   

    吃的第七大境界应该是“觅食”,那就得四处去“找”。在寻找中获得“吃”的乐趣,是本境界的一大妙处。这个“找”又分为两个层次,一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子;一个是漫无目的地找寻意中的吃处。这个“找”字重在一个偶然发现,豁然开朗,一下子就对上了当时的心情和感觉。
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发表于 2005-4-27 20:32:02 |只看该作者
境界八“猎艳”

    吃的第八大境界应该是“猎艳”,所以馆子要“奇”。这样的馆子都是比较稀罕的特色店,如:非洲来的、越南来的等都在这一范畴。“新”、“奇”、“特”是主要特征。适合这类馆子的人群一般是时尚人士、有品位的少夫少妻、白领人群等。价钱中档,不用担心被宰。
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发表于 2005-4-27 20:33:16 |只看该作者
境界九“约会”

    吃的第九大境界应该是“约会”,这时吃的已经不是“物”,而是“情”。大多的时候,点的多,吃的少。这种吃千万不要是两个同性别的人,以免让人误会,最好也不要是夫妻,因为已过了“约会”的阶段。凡是到这种地方来吃的,两人之间大多都有一种心灵上的默契,说出来就变得俗,不表现出来又压抑。于是,以一个“吃”的借口“会”在一起,吃也吃了,谈也谈了,尽管大多的时候没有吃。适合这类吃的馆子如:茶餐厅、有餐饮服务的咖啡店,而且一定还要有柔软的沙发。
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发表于 2005-4-27 20:35:00 |只看该作者
境界十“独酌”

    吃的最后一个境界应该是“独酌”,在于一个“品”字,吃什么不太重要,关键是一个寥落的心情,要么伤感、要么闲适。这种馆子一定要是隐匿在很深的巷子里,店面古朴,又十分宁静。这个时候还应该有一瓶古典的酒,最好屋外再飘着零星的雨丝或雪花。一个人浅斟低酌,物我两忘。惟一的遗憾是,这种店已经很少有,恐怕只有在梦里才可以见得着。
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发表于 2005-4-27 20:36:59 |只看该作者
恩恩,我觉得现在我修炼到了境界二了.....继续努力!
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发表于 2005-4-27 21:02:58 |只看该作者
恩,向十进军
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发表于 2005-4-27 22:40:24 |只看该作者
咱貌似已在十...

听音乐啃大闸蟹

在海边吹风宵夜

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发表于 2005-4-27 23:16:58 |只看该作者
[mms]http://www.99it.com.cn/maotan/sdbyrm.mp3[/mms]


境界1:果腹

上苍保佑吃完了饭的人民

歌手:张楚 专辑:孤独的人是可耻的


吃完的饭有些兴奋
在家转转或者上街逛逛
为了能有下一顿饱饭
天堂实在太高太远
眼泪眼屎意守丹田
我们也只能表现得这样

上苍保佑吃完了饭的人民
上苍保佑有了精力的人民
请上苍保佑吃完了饭的人民
上苍保佑粮食顺利通过人民


真的不敢想要能够活着升天
只要能够活下去正确地浪费剩下的时间
这要经验还要时间
眼泪眼屎意守丹田
我们也只能这样忍受

不请求上苍公正仁慈
只求保佑活着的人别的就不用再问
不保佑太阳按时升起
地上有没有什么战争
保佑工人还有农民小资产阶级
姑娘和警察升官的升官离婚的离婚无所事事的人


请上苍来保佑这些随时可以出卖自己
随时准备感动绝不想死也不知所终
开始感觉到撑的人民吧

3年前张楚来深圳一个左右吧开唱,我一个在媒体工作的朋友问我去否,我约了MM,无奈推掉。
机会不再啊,小张露面的机会越来越少,但能见一面总是好的吧,即使他已然没有了灵感,即使他还是那么瘦弱胆怯地站在黑暗的角落哼着歌儿。

需要张楚的其他歌可以问我。



『 张楚 』
姓 名:张楚
生 日:1968年10月29日
艺人简历:考入陕西机械学院,中途退学。
1988年获得首次录制专辑机会,可一直未能发行。
1989年再度录音,但仅录一首后即停止。
1991年参加《中国火》专辑的录制,并放入单曲《姐姐》。
1993年正式签约魔岩文化。
1994年出专辑《孤独的人是可耻的》,最新专辑是《造飞机的工厂》。
他的早期音乐富有民谣味道,摇滚深居其中,《孤独的人是可耻的》成功发行,使他被喻为“中国最寂寞的传奇”。而在《造飞机的工厂》专辑中,表现出他的音乐风格已有所改变,洞察敏锐,批判性比较强,音乐强烈、刺激,人们认为他是继崔健之后另一个能洞察自己时代的歌手。
life is just a slow train crawling up a hill

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Gemini双子座 荣誉版主

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发表于 2005-4-28 17:00:56 |只看该作者
楼上的。。
晕阿
哈哈

我是7层,满世界找食
have a rest
http://blog.gter.net/

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