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【实战】三鲜排骨汤 [复制链接]

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Golden Apple

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发表于 2006-4-24 18:27:03 |只看该作者 |倒序浏览
今天自己在寝室用电饭煲试制排骨汤,感觉味道不错,呵呵,写出实战经验与大家分享。
其实严格意义上来讲,并不能算作三鲜排骨汤,叫排骨汤更妥当一些,呵呵,个人叫法而已。
【原料】
        排骨1斤(1.2X6.5元,傍晚便宜点),粉块(2X0.3元),“牧哥”三鲜调味包(
1X2.5元),豆腐(0.5元),猪血(0.5元),香菇(0.3X5元),芋头(0.8X3.5元),葱
,桂皮,八角若干

【步骤】
        1.所有原料洗净,粉块用水浸泡
        2.排骨、芋头、桂皮、八角和三鲜火锅底料倒入电饭煲,加水至水面离锅沿3-5厘
米处(加热后体积膨胀,而且还要加其它东西)
        3.水开后加入香菇、 豆腐和猪血
        4.过15分钟左右,加入粉块
        5.再过3分钟左右,停止加热,放入葱,起锅即食

【备注】
        所有原料均取自华中科技大学集贸市场,据经验,傍晚菜价便宜一些,但是没有
早上的新鲜。粉块是指那种米做得方形米粉。如果愿意,也可以用苕粉(红薯粉),根据个
人口味,我比较喜欢米粉,呵呵。
        排骨汤吃起来非常鲜,香菇和底料可能占很大原因,自己做的东西吃起来很有成
就感,而且做法简单,强烈推荐大家自己试一试,呵呵。上次写的猪蹄黄豆汤好像有人模
仿着做,据说效果很好。那就相信我吧,这个味道也不错哦。
Mencius said,"When heaven is about to confer a great office on any man,it first exercises his mind with suffering, and his sinews and bones with toil.It exposes his body to hunger………….By all these methods, it stimulates his mind, consolidates his character, and increases his efficiency".
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发表于 2006-4-24 21:10:42 |只看该作者
组员,呵呵

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发表于 2006-4-24 21:30:54 |只看该作者
呵呵!你也逛美食!
Mencius said,"When heaven is about to confer a great office on any man,it first exercises his mind with suffering, and his sinews and bones with toil.It exposes his body to hunger………….By all these methods, it stimulates his mind, consolidates his character, and increases his efficiency".

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地板
发表于 2006-4-24 22:55:29 |只看该作者
很不错啊~
要看PP

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发表于 2006-4-24 22:57:26 |只看该作者
另外问一句.那么短时间里排骨能熟咩?

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发表于 2006-4-25 13:23:40 |只看该作者
原帖由 莫名N 于 2006-4-24 22:55 发表
很不错啊~
要看PP

当时大伙饿的不行了,相机也忘在实验室了,没拍下来,可惜了!:(

BTW:电饭煲煮东西很快的,前后大概一个半小时,其中煮排骨要50分钟左右!莫名又开始打哈哈了!;P
Mencius said,"When heaven is about to confer a great office on any man,it first exercises his mind with suffering, and his sinews and bones with toil.It exposes his body to hunger………….By all these methods, it stimulates his mind, consolidates his character, and increases his efficiency".

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发表于 2006-4-25 20:27:36 |只看该作者
原帖由 polymath 于 2006-4-25 13:23 发表

当时大伙饿的不行了,相机也忘在实验室了,没拍下来,可惜了!:(

BTW:电饭煲煮东西很快的,前后大概一个半小时,其中煮排骨要50分钟左右!莫名又开始打哈哈了!;P


黑黑,排骨排骨耶....
打算让小蜜折腾一下,HOHO

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RE: 【实战】三鲜排骨汤 [修改]
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