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懒人小混沌 [复制链接]

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楼主
发表于 2005-12-10 18:34:56 |只看该作者 |倒序浏览
离家在外,很想念家乡的美味,可有时候又没有那么多心思折腾。今儿折衷下,包了个懒人混沌。

1、去超市买:混沌皮100g、绞好的肉馅200g、葱10头、料酒1小瓶、水淀粉1小包、鸡蛋一粒。
2、回来后,把葱扔到-20度冻硬。就着装肉馅的一次性方便袋加水20g,用手卡住上端,捏捏,然后袋子拧一下,把血水挤掉,重复两遍。—— 一懒!
3、还是往这个袋子里头,加1个鸡蛋、20g水淀粉、1匙料酒。
4、取出葱、水下面洗洗,揉成团后像绞小手巾一样,把葱汁绞到肉馅里头。—— 二懒!
5、直接上手,插进肉馅里头连抓带挤外加搅拌。—— 三懒!
6、取个勺子,用勺子柄扒拉点肉馅,包进皮子里头,兜起四个角,靠着贴近肉馅的地方捏一把。这就做成一个了。
7、取一个深盆,加1/3凉水,1把紫菜1把虾皮几滴料酒,微波炉高火2分钟。再加进包好的混沌,微波炉高火3分钟就成。把刚才用来包混沌的勺子洗洗干净,用来吃混沌。—— 四懒!

吃完后洗一个碗、一个勺子就好。:p

--END--

[ Last edited by 晨曦 on 2005-12-13 at 20:35 ]
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沙发
发表于 2005-12-10 21:28:25 |只看该作者
那个二懒也是需要点手力的吧....

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板凳
发表于 2005-12-10 21:33:34 |只看该作者
本来是很难的,但是-20度把葱冻过了以后再解冻就发现它跟麻线一样听话。一般弄肉馅要用刀子把它剁进去,用这办法,就全程不用动刀子了。:o

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地板
发表于 2005-12-10 22:45:05 |只看该作者
晨曦很有实践
我一般都是纸上谈兵啦

嘿嘿,小混沌的说法很可爱~


听见你说
朝阳起又落晴雨难测
道路是脚步多
我已习惯你突然间的自我
挥挥洒洒将自然看通透

那就不要留时光一过不再有
你远眺的天空挂更多的彩虹
我会紧紧的将你豪情放在心头
在寒冬时候就回忆你温柔
把开怀填进我的心扉
伤心也是带着微笑的眼泪
数不尽相逢等不完守候
如果仅有此生又何用待从头


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发表于 2005-12-11 19:30:25 |只看该作者
哦,江南的混沌是有大小之分的,皮子质地、形状、馅料和配汤也不一样。

至于,“混沌”这两个字为啥不是“饣”字旁,则是应为微软的拼音输入法里头居然灭有这两个字。=__=!!

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发表于 2005-12-11 20:09:24 |只看该作者
偶喜欢小滴

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发表于 2005-12-13 14:25:27 |只看该作者
LZ是好人,没贴照片... :D

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发表于 2005-12-15 11:04:09 |只看该作者
Originally posted by Phenolphthalein at 2005-12-13 14:25
LZ是好人,没贴照片... :D


:L

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发表于 2005-12-19 07:38:00 |只看该作者
还是有点麻烦,还是吃速冻的吧

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发表于 2005-12-19 16:17:37 |只看该作者
oh yeah 我喜欢吃馄炖 不喜欢吃饺子

下次不再饭前来美食版了....胃口大开:L

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发表于 2005-12-28 20:37:28 |只看该作者
苏阿姨混沌,我喜欢吃这个牌子的速冻的。
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RE: 懒人小混沌 [修改]
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