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[小吃会展] 正在吃的广式牛腩面 [复制链接]

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楼主
发表于 2006-11-5 10:39:28 |只看该作者 |倒序浏览
呵呵,先讲下做法

牛腩买两磅的(一定不能少于一磅,不然的话不香)
然后不切,直接飞水之后炖一个小时。然后拿出来切块,然后再倒回汤里。
另起一个锅,热油炒香柱侯酱(广东一种酱,其实和甜面酱差不多),也倒回汤里。加点酒。
然后小火焖两个小时
然后萝卜切小块放进去,加盐和一点糖,大火收汁,半小时之后出锅。


然后买广东的碱水面,过开水之后放碗里,烫点青菜也放进去。把牛腩和萝卜放进去,浇上滚烫的汤,就OK了~


狠香!~
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沙发
发表于 2006-11-5 10:48:37 |只看该作者
牛腩面是楼主的家常菜 啊...

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板凳
发表于 2006-11-5 10:50:53 |只看该作者
不过牛肉那么大,怎么入口阿??呵呵。我会切小一点的/

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地板
发表于 2006-11-5 10:59:24 |只看该作者
主要怕切太小,肉汁都跑到汤里了
其实肉已经非常柔软了,一碰就散开了
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发表于 2006-11-5 11:06:27 |只看该作者
这倒是,肉 菜切得太碎,营养就流失了...
广东风味的是不是要比较甜啊...我们北方人似乎很少放糖.
我吃之前一定放两勺老干妈

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发表于 2006-11-5 13:55:18 |只看该作者
口水西里哗啦的流啊~!
请善于利用GOOGLE,以及站内搜索来帮助自己找到答案
出国是自己的事情,不要什么事情都指望别人会给你全部干完
不要只做一个提问人,多为大家帮帮忙,互帮互助才能共同前进
请大家耐心等待考位放出

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Aries白羊座 荣誉版主 挑战ETS奖章 QQ联合登录

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发表于 2006-11-5 13:55:37 |只看该作者
狂赞啊~~~
正在计划把大冰绑架到美国来~~

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发表于 2006-11-5 13:58:26 |只看该作者
勾引犯罪的啊~!
请善于利用GOOGLE,以及站内搜索来帮助自己找到答案
出国是自己的事情,不要什么事情都指望别人会给你全部干完
不要只做一个提问人,多为大家帮帮忙,互帮互助才能共同前进
请大家耐心等待考位放出

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发表于 2006-11-6 08:12:15 |只看该作者
广东不会说发甜的 除非放一两颗话梅熬牛腩的话 牛腩会有一点点甜
粤菜还是要以清淡为主的 所谓养生之道 hoho
有问题请在论坛共享,PM发问恕不回复,谢谢。

本人从未发表名为“语言学博士的修养”的文章,该标题为某微信公众号侵权转载且篡改标题的结果。

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发表于 2006-11-7 21:10:10 |只看该作者
哎 我这里只能吃方便面 就看着冰冰哥的作品遐想一下吧 hoho
有问题请在论坛共享,PM发问恕不回复,谢谢。

本人从未发表名为“语言学博士的修养”的文章,该标题为某微信公众号侵权转载且篡改标题的结果。

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发表于 2006-11-8 02:54:26 |只看该作者
还是留在原地吧
没准明年我和相公换地方,还能去蹭饭

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发表于 2006-11-8 07:58:19 |只看该作者
我现在唯一能做的就是对着你的pic幻想....
[img]crwflags.com/fotw/images/c/ca_mgill.gif[/img]

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发表于 2006-11-8 11:56:27 |只看该作者
原帖由 usathunderbird 于 2006-11-7 18:58 发表
我现在唯一能做的就是对着你的pic幻想....




我靠。。。。。。。你太生猛了,吓死了。。。。。:L:L:L:L:L:L
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发表于 2006-11-8 12:51:47 |只看该作者
呵呵,羡慕死小瑞了~
不过这健忘的孩子,照了那么多照片,居然忘了跟你合影。
怀旧ing

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Golden Apple

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发表于 2006-11-8 13:11:33 |只看该作者
收到,这个周末就做。。。。oh yeah~~~~~

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RE: 正在吃的广式牛腩面 [修改]
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