注意：常见的十种毒菜 请勿食用

monicahouUID: 59303

一、鲜木耳　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

　　二、鲜黄花菜　又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

　　三、青西红柿　未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。

　　四、发芽土豆　发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。

　　五、鲜蚕豆　有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

　　六、未炒熟的四季豆　未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。

　　七、腐烂生姜　腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

　　八、腐烂蔬菜　在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。

　　九、鲜扁豆　鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

　　十、变质白木耳　腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

paisleyUID: 64183

不过据说发芽土豆还是勉强能吃的。不发芽的卖给城里人，农民自己吃差的，就是发芽的土豆。也没死人。

不过大家千万别试验啊。

chqtUID: 15083

最初由 ChilliChilli 发表
[B]我小时候在老家经常吃的:eek: [/B]

很酸的啊，怎么吃的下去。

dearyyUID: 20018

鲜黄花菜　？？

这个东东炒肉很好吃啊，吃过几次也没有什么感觉啊？

kelly_liUID: 131944

terrible. be careful! cherish life. eat safe food. no wonder so many conroversies si pointing on the GM food. labour which is devoted to research such food is waste off?