减肥新观点--多吃

deborahismeUID: 115444

减肥新观点--多吃
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http://lady.tom.com 2003年06月11日??来源:新华网  



传统的看法认为，要减肥，就必须节食。然而，美国的一位名叫迪安奥尼什的医生对此提出挑战，他宣称自己找到了一种多吃减肥的灵丹妙药。他在自己不久前出版的一本《多吃减肥》的书中指出，这里的全部学问在于，当改变了饮食结构而大量吃蔬菜时，进食多少就无关紧要了。这本书短短几天内在美国就销售了25万册。奥尼什认为，应吃大量纤维丰富的蔬菜和水果，直到有饱的感觉，这样有利于肠道的蠕动。他向人们推荐的食谱是———


早餐：谷物食品，脱脂酸牛奶、新鲜水果、鲜桔汁和一杯热饮。


午餐：烤土豆，充足的蔬菜，用柠檬、龙蒿和其它新鲜水果调剂的色拉。


晚餐：西红柿酱加蒜泥拌面条、扁豆汤、绿色色拉、全麦面包和葡萄酒泡梨。


奥尼什说，肉类食品很容易转化成脂肪在人体内储存起来，而蔬菜和水果中的蛋白质或碳水化合物却不易转化成脂肪。特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的其它蔬菜或水果所含的热量。


针对通过节食来减肥的传统观点，奥尼什一针见血地指出，当进食量减少时，人体新陈代谢地速度就会降低；而新陈代谢的速度下降，就会使人产生疲劳、动作迟缓、情绪低落和紧张不安，还会造成某种程度的营养不良，解决的办法，就是改变所吃食物的种类、多吃蔬菜和水果。这样，进食时摄入的数量和以前相等，虽然摄入的热量减少了，但新陈代谢的速度不会下降，从而使人保持身心健康和精力充沛。

kokokoUID: 131956

嗯，多吃蔬菜和水果。

香水熊UID: 130246

可是好象有点不符合中国的国情呀

guessUID: 119817

还是要吃一些肉食的，如果吃很多的蔬菜和水果，总会觉得肚子空空的，而且吃肉才有力气呀。其实少吃淀粉就可以了，土豆还是不要吃了。

lightblue455UID: 135704

赞成蔬菜与水果。不过少量瘦肉应该还是可以的。而且据说最新研究表明吃土豆有助于减肥呢。

香水熊UID: 130246

恩，多吃水果之类热量比较少的东西，当然为了足够的营养，肉类也应该吃，米饭之类的主食应该要少吃点，而且每个人都不一样！要根据自己的特点来定制菜单

kelly_liUID: 131944

we chinese has very different physical stucture as well as diet balance from the western counterpart. consequently, we deserve a unique cuisine or recipe. MM is right when she reconmend us to eat more fresh vegtable and fruit. it's true.