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[美食DIY] 回锅肉~~ [复制链接]

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Leo狮子座 荣誉版主

发表于 2005-10-10 13:40:49 |显示全部楼层
感觉比肘子容易多了。

做法:

1. 买那个五花猪腩(注意不是Pork Leg),切块用开水煮一下放血,顺便煮熟;

2. 凉凉(这个过程可以干点别的,做点主食,切葱什么的),切片;

3. 锅内放少许油加一点葱呛锅,放肉开始炒。看要干了的时候加醋,糖,盐。喜欢上色也可以加点酱油,肉变色(最好尝一下),出锅前放葱丝(大量的)。

很简单,我姥姥最拿手的,现在不怕一个人在外面吃不到家里饭了,hoho。

[ Last edited by gdhdanny on 2005-10-10 at 13:42 ]
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Capricorn摩羯座 荣誉版主 挑战ETS奖章 QQ联合登录

发表于 2005-10-10 16:22:27 |显示全部楼层
好馋啊~~~~~~~~
=================================[更新]加拿大版超级入口 ======================================

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Golden Apple

发表于 2005-10-10 16:25:33 |显示全部楼层
我觉得如果放了腐竹会更出色
我爱台妹,台妹爱我

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Capricorn摩羯座 荣誉版主

发表于 2005-10-10 23:06:27 |显示全部楼层
做的不错
就是都是肥肉...谁叫是回锅肉呢

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Sagittarius射手座 在任资深版主

发表于 2005-10-10 23:07:25 |显示全部楼层
wow~
who can say where the road goes,where the day flows,only time...

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发表于 2005-10-11 04:07:26 |显示全部楼层
这个做的挺漂亮
如果把葱换成蒜苗,然后肉肉薄一点就更棒了

BTW回锅肉不放腐竹
孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单


我一个人吃饭旅行到处走走停停....

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发表于 2005-10-11 04:10:55 |显示全部楼层
md没葱
继续郁闷
需要事实说话的时候尽管来找我哈!^_^

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荣誉版主 QQ联合登录

发表于 2005-10-11 04:14:17 |显示全部楼层
你怎么啥都没有........
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发表于 2005-10-11 04:23:31 |显示全部楼层
现在不持续没葱没胡萝卜么
所有洋人店今天关门 炖了一锅肉只好只放土豆洋葱
同时证明咖喱买的有点问题 炝辣有余辛香不足
需要事实说话的时候尽管来找我哈!^_^

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发表于 2005-10-11 04:40:15 |显示全部楼层
去买印度人的CURRY酱,那个比较香
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Leo狮子座 荣誉版主

发表于 2005-10-11 11:50:15 |显示全部楼层
re 冰冰 就是Curry sauce,很好的东西

在国内唯一会做得饭就是咖喱饭,土豆洋葱胡萝卜加点肉一起炖,出国前放咖喱卤
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发表于 2005-10-11 12:50:39 |显示全部楼层
恩,咖喱饭就是简单又好吃的
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Golden Apple

发表于 2005-10-11 14:41:34 |显示全部楼层
我以前用的食谱就加了腐竹的
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发表于 2005-10-11 19:25:12 |显示全部楼层
回锅肉不加腐竹...

肉太厚....嘻嘻.刀功不行.
水煮的时候,不是到全熟味道会更好.
你没有郫县豆瓣,料不全,味道都不正宗.
用蒜苗才味道好哦.嘻嘻.
还有你的葱看着是在没啥食欲...恩恩.

不过作为一个DD,算不错的了.嘻嘻.

[ Last edited by genie05 on 2005-10-11 at 21:23 ]
以上言论仅代表个人观点

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Golden Apple

发表于 2005-10-11 21:18:54 |显示全部楼层
真的不加啊,那TWICE COOKED PORK是不是回锅肉啊?
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RE: 回锅肉~~ [修改]

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