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[美食DIY] 家常小菜--炒香干 [复制链接]

sandyluox
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Golden Apple

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发表于 2005-10-10 21:44:30 |只看该作者 |倒序浏览
呵呵，这个菜大家应该都比较熟悉了，湖南的同志站出来说几句！总之，从小到大，我家的餐桌都少不了这碟菜。但是我一直认为这道菜蕴涵了湖南菜的精华，用料多，口味重，还有就是辣！我用的的辣椒可不是一般的辣椒，每次切辣椒手都会辣到红肿起来。虽然本人对豆腐不太来电，但是卤豆腐却在保留了豆腐的香滑之外还增重了味感，并且香脆可口（口水又流下来了）。让我想起了衡阳老家的臭豆腐，跑题了。好了言归正转


材料：香干1块（大概跟普通豆腐一般大小），切成条状
        芹菜1小把
        红辣椒5个（朝天椒为首选）
        葱3棵，切成大条就成
        子姜一块，拇指大小
        大葱1大段
        油盐，酱油，暂时想不起来还需要什么了;P
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sandyluox
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沙发
发表于 2005-10-10 21:47:18 |只看该作者
一起下锅，炒啊炒啊炒啊炒，炒到蔬菜熟了就行

[ Last edited by sandyluox on 2005-10-10 at 21:49 ]
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sandyluox
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板凳
发表于 2005-10-10 21:47:50 |只看该作者
上菜了

[ Last edited by sandyluox on 2005-10-10 at 21:50 ]
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joekren
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地板
发表于 2005-10-10 21:55:14 |只看该作者
沙发。。。。。不错，够一家吃了

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esmeiras
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发表于 2005-10-10 21:56:40 |只看该作者
湖南的mm?  支持一下老乡哈!
丫头我还活着吗??!!

本来,打算考试后要吃这个那个， 现在没胃口
      要到这里那里，现在没兴趣
      要买这个那个，现在没钱

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深蓝深圳
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Capricorn摩羯座 荣誉版主 挑战ETS奖章 QQ联合登录

6楼
发表于 2005-10-10 21:59:38 |只看该作者
喜欢吃辣。顶下~~~~~~~~~
=================================[更新]加拿大版超级入口 ======================================

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sandyluox
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Golden Apple

7楼
发表于 2005-10-10 22:26:02 |只看该作者
喜欢的话自己做也不难噢！
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深蓝深圳
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8楼
发表于 2005-10-10 22:53:31 |只看该作者
Originally posted by sandyluox at 2005-10-10 22:26
喜欢的话自己做也不难噢！


嗯，过两天把这电脑搬到厨房去，一边做一边看。
=================================[更新]加拿大版超级入口 ======================================

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莫名N
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9楼
发表于 2005-10-10 23:13:45 |只看该作者
Originally posted by 深蓝深圳 at 2005-10-10 22:53


嗯，过两天把这电脑搬到厨房去，一边做一边看。


电脑不会被熏着?

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sandyluox
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10楼
发表于 2005-10-11 14:49:51 |只看该作者
放心,这个跟臭豆腐还是有一段差距的
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cappucino
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11楼
发表于 2005-10-11 16:29:22 |只看该作者
怎么成品中看不到辣椒呀？嘿嘿
我爱吃川菜、湘菜。辣得心情特别爽！
*****************************
最骄傲的不在于从未跌倒，而是每次跌倒都能站起来！

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sandyluox
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12楼
发表于 2005-10-11 17:38:40 |只看该作者
晕了，炒得不见了
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阿霏
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13楼
发表于 2005-10-12 15:18:11 |只看该作者
支持俺们湖南菜！看到那个菜板都好亲切的哦～好像我老娘用的。。呜呜呜，想家了：（

为啥不放点肉呢？腊肉最好了。

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sandyluox
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14楼
发表于 2005-10-12 15:19:21 |只看该作者
这个嘛，那是因为俺们家那天吃酸牛肉了，所以豆腐就不放了
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阿霏
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15楼
发表于 2005-10-13 19:52:22 |只看该作者
哭，刺激～

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RE: 家常小菜--炒香干 [修改]
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