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[美食DIY] 刚刚烤的巧克力蛋糕 [复制链接]

solosock
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电梯直达

楼主

发表于 2006-7-29 11:23:01 |只看该作者 |倒序浏览

用的专门的蛋糕粉，最后没加frosting

NOTE: 制作方法见六楼

[ 本帖最后由 solosock 于 2006-7-29 10:41 编辑 ]

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Angela0316
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沙发

发表于 2006-7-29 13:11:17 |只看该作者

lz~介不介意留下你的秘方....嘿嘿

I M DIFFERENT THERE4 I M...

【2025FALL】全站祈福已开放~~来领祈福章，求offer得offer

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flyinpetal
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板凳

发表于 2006-7-29 14:02:18 |只看该作者

哈喇子流出来了.........

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过路的风筝
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地板

发表于 2006-7-29 17:19:49 |只看该作者

哪里都能看到petal辛勤浇水的身影

Leo,生日快乐.
The things we lose have a way of coming back to us in the end,if not always in the way we expect.

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flyinpetal
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5楼

发表于 2006-7-29 21:21:39 |只看该作者

原帖由 过路的风筝 于 2006-7-29 17:19 发表
哪里都能看到petal辛勤浇水的身影

:L您别跟着偶...

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solosock
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6楼

发表于 2006-7-29 22:39:41 |只看该作者

制作方法

回二楼的

1. HEAT
这个方法要用烤箱。先把盛蛋糕的盘子放到烤箱里，开到180C （摄氏）或350F（华氏）。

2. BEAT
500g 蛋糕粉，1 1/3cup 或325ml水 (我加了大半杯牛奶)，1/2cup 或 125ml油（怕腻可以少加一点，我加了1/3杯），3个鸡蛋（怕胖的MM可以换成5个去黄的蛋清:p）。
没有蛋糕粉的可以用自发粉或者面粉加苏打代替。搅啊搅啊搅，像和饺子馅一样（如果有人准备一会儿偷吃让他们帮着搅，因为实在累人:mad:），直到均匀，只有很小的bump为止。

3. GREASE
和完了估计盘子也热了，拿出来用margarine或者butter涂在盘子底下，用小盒子的把周围也涂一下，免得之后沾。涂的时候margarine或butter应该是一下子化掉的，化不开说明盘子不够热可以放在灶台上小火热，温度要低，否则margarine会碳掉（嘶嘶的还冒泡就说明温度高了，把盘子从炉子上拿下来）。最后把蛋糕原型倒在盘子或盒子里，注意不要倒满了，2/3就可以，烤的时候会胀

4. BAKE
一起扔到烤箱里，小盒子20分钟到40分钟，大盘子40到80分钟。时间跨度这么大主要是每家的烤箱区别很大，我用的这个总热不到温度因此就很久。
可以用一个牙签判断有没有烤好，插进去再拿出来牙签还是干净的就是好了

5. FROST
有蛋糕用巧克力酱的可以在蛋糕凉了之后涂一层whipped frosting，我没涂，也挺好吃的

6. ENJOY:lol

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