～土木07大贴～转战留学生活

eriwenUID: 2148328

:funk: 恩。。。恩。。。
大家可真厲害。。
菜板和菜刀這里都有，木制的塑料的都有，至于竹子的。。。。落落，你在哪里搞到的？北京有的買？

狐狸大叔UID: 2342950

一般女生和女生住，男生和男生住

helenlhhUID: 2127690

原帖由 eriwen 于 2007-7-31 23:36 发表
:funk: 恩。。。恩。。。
大家可真厲害。。
菜板和菜刀這里都有，木制的塑料的都有，至于竹子的。。。。落落，你在哪里搞到的？北京有的買？

超市里就有吗?不用带菜板,太好了:)
据说那边的菜刀比较不好使,eriwen觉得如何?

helenlhhUID: 2127690

Helen JJ,你们住下了发张小窝的照片嘛,我想看看什么样子的,不过对女生来说安全最重要

呵呵,我过去跟一个MM合租,:loveliness:
上PP没问题

helenlhhUID: 2127690

今天猪大人要飞鸟,  bless~

eriwenUID: 2148328

原帖由 helenlhh 于 2007-8-1 09:18 发表
今天猪大人要飞鸟,  bless~

他不是8.3吗？！:confused:

狐狸大叔UID: 2342950

菜板贵么

tx_23UID: 2176026

原帖由 渡渡鸟 于 2007-7-31 10:57 发表
T大人，案板也要带啊？
那边塑料案板买不到？
我本来是准备带2个的案板2把刀的，木的切熟的，塑料切生的～
不过案板好重好大啊。。。:o

YEAP ,if you do not have "AN BAN "   we can not cut meat and vegetable into slice and small pieces .

I havenot asked about this ,but tonight i will .sorry for that ~

I think just taking one is enough here!

tx_23UID: 2176026

原帖由 渡渡鸟 于 2007-7-31 11:53 发表
T大人，你买案板了么？

一般木板赶面食做饺子比较方便，塑料板轻，但是做面食不好:o
实在不行就只拿个塑料的吧。。。

i do not bring one here !  I think one is enough

tx_23UID: 2176026

原帖由 helenlhh 于 2007-8-1 09:18 发表
今天猪大人要飞鸟,  bless~

bless  cute pig

eriwenUID: 2148328

原帖由 helenlhh 于 2007-8-1 09:01 发表


超市里就有吗?不用带菜板,太好了:)
据说那边的菜刀比较不好使,eriwen觉得如何?

wal-mart里有菜板的，这里的刀不是特别大，不可以切大骨头什么的，不过这里好像也没有卖大骨头的;d:
刀子还是挺快的，昨天还弄破了手

helenlhhUID: 2127690

乖乖,这么晚了还没休息啊:loveliness:
下次切菜小心点,看来我带一把过去砍鸭子就行了

tx_23UID: 2176026

DU  DA REN >
YOU CAN FIND "ANBAN "HERE ,YESTERDAY i FIND IT IN wALMART.SO YOU CAN BUY IT HERE ,BUT IT WAS SO EXPENSIVE

sxymrUID: 2124962

原帖由 渡渡鸟 于 2007-7-31 01:09 PM 发表
我没见到过有买竹子的，啥样子？
厚不厚，重不重，做面食好用么？

厚度有好几种啊，我那个大概3cm吧，不重，至于做面食。。。？？？我没做过耶。。。应该没问题吧？。。

baidu zhidao

据说竹菜板不适合当面板,是吗?
悬赏分：10 - 解决时间：2007-7-11 09:03
据说竹菜板不适合当面板,是吗?----面粉滋缝?

提问者：        xl108z - 试用期 一级  

最佳答案
竹制砧板好，干净卫生，因为密度比较高，所以剁肉、做面粉食品时不会有木屑到肉里面去。也完全不必要当心面粉会陷在缝里不容易清理。

[ 本帖最后由 sxymr 于 2007-8-1 23:35 编辑 ]

sxymrUID: 2124962

原帖由 helenlhh 于 2007-7-31 03:41 PM 发表


放张PP上来,我露一眼

我那个大概就是这样的：

然后 还有好多看起来很漂亮的
http://images.google.cn/images?hl=zh-CN&q=%E7%AB%B9%E5%AD%90%E8%8F%9C%E6%9D%BF&btnG=%E6%90%9C%E7%B4%A2%E5%9B%BE%E7%89%87&gbv=2

以下是对竹菜板评价：

切熟食时，许多家庭习惯用传统的木菜板，也有很多年轻人青睐塑料菜板。其实，往嘴里送的熟食是“病从口入”的关口，木菜板容易掉屑，而塑料菜板则滋生细菌。时下，市场上有了竹菜板，它不仅轻便、光洁，还有抑菌的功能。

“相对于木菜板、塑料菜板而言，竹菜板更安全。”人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍，传统沿用的木菜板并不安全，如用乌柏木制作的菜板，因乌柏木中含有有毒物质，用它切熟食会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛、头昏等症状。还有一些木质比较疏松的菜板，表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。虽然塑料菜板美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖，也不适合用来切熟食。    而竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。
    在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白过的，或是粘合的，而粘合的胶水中含有害的物质。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。
    即使是用竹菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒，可以采用以下方法：洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒，不给细菌以栖息之地；刮板浸盐法，每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后)，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干，这样不仅可以杀死细菌，还能防止菜板干裂。需要注意的是，如果是用胶水粘合的竹菜板，最好不要放在热水中煮，以免菜板裂开。（来源：中国经济网）

[ 本帖最后由 sxymr 于 2007-8-1 23:37 编辑 ]