有关填写表格～

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我想申请生物统计专业，申请时要求填写graduate program和major field of study，请问这两项有什么不同呢？各应该填写什么呢？
我所申请的学校的推荐信表格上要求填写“the U.S. Social Security Number or XXX Applicant #”（这里XXX是学校的名字，#属于表格的内容），请问我应该填什么呢？