Bugcan 发表于 2011-3-8 03:21:57

2款蛋卷-香芋味和PANAN味的

我对做蛋卷是情有独钟滴。这是唯一不用别人帮我试味道的东东。

上次买的香芋馅，味道十足，但是颜色缺了那个鲜艳的紫色。看起来好PLAIN。但是用这个做馅嘛，没有多余的油脂，热量少一点。
http://sns.gter.net/attachment/201103/7/2895348_1299525192rEHh.jpg

http://sns.gter.net/attachment/201103/7/2895348_1299525185RBbb.jpg

但是我切割蛋糕的手法还有待改善，看到周围毛毛躁躁的。一近照就躲不了了。

另外一个是早前做的PANAN味道的卷卷。一向爱红色和绿色的东西。PANAN具有那种可以很绿的，绿的荧光的那种绿。是东南亚一种特种的味道。

http://sns.gter.net/attachment/201103/7/2895348_1299525253NINx.jpg

这个是晚上照的，比较黑了一点。

至于方子嘛，我个人还在摸索不同的方子，就暂时不上了。

wzy0136 发表于 2011-3-10 22:42:21

SF

猪七七 发表于 2011-3-10 22:45:03

LZ每次图都这么给力。。 甜食控的我情何以堪。。TAT

Bugcan 发表于 2011-3-11 00:37:53

LZ每次图都这么给力。。 甜食控的我情何以堪。。TAT
猪七七 发表于 2011-3-10 22:45 https://bbs.gter.net/bbs/images/common/back.gif

这就是甜食的魅力嘛，既要好吃又要好看，再加一杯咖啡，绝配了。{:3_77:}

sunskystar 发表于 2011-3-11 01:00:02

啊啊啊。。。。。。为毛总是饿的时候看到LZ的图:mad:

wzy0136 发表于 2011-3-11 08:56:16

LZ无敌！

wzy0136 发表于 2011-3-11 08:56:32

应该给个BZ她做！！！！{:3_77:}

sunwei0 发表于 2011-3-11 10:42:34

赞，请问LZ的馅儿是在哪儿买的？我都是直接用whipping cream打发填进去的

tongwawaw 发表于 2011-3-11 14:57:52

赞，请问LZ的馅儿是在哪儿买的？我都是直接用whipping cream打发填进去的
sunwei0 发表于 2011-3-11 10:42 https://bbs.gter.net/bbs/images/common/back.gif
butter cream最给力～

67169619 发表于 2011-3-13 09:51:44

我想帮你试味:lol

Bugcan 发表于 2011-3-14 00:05:35

赞，请问LZ的馅儿是在哪儿买的？我都是直接用whipping cream打发填进去的
sunwei0 发表于 2011-3-11 10:42 https://bbs.gter.net/bbs/images/common/back.gif

偷懒的时候就用WHIPPING CREAM直接打进去。如果觉得不稳定，可以加一点点稳定剂。我个人觉得光自己手打的CREAM比较水一点，要一直冰着。加一点点稳定剂在室温好操作一点。
如果用神马红豆啊，芋头馅（在中国超市冷藏部有）就加一点点BUTTER，和牛奶稀释一下。
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