[同主题cooking] 自制感恩节烤火鸡 [复制链接]

goafterdream
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电梯直达

楼主

发表于 2008-10-21 01:36:48 |只看该作者 |倒序浏览

晕，写了好久，因为图片太大，没上传成功，内容居然也丢了

前几天感恩节，看见当地人都买火鸡，决定也入乡随俗一下，做一只感恩节烤火鸡，在网上查了很久，中文网站上的都是半中半洋的做法，后来又去youtube上查，发现做法很多，根据口味要求的不同而不同，最后请教了一位当地的朋友终于制作成功，其实还是很简单的，只是第一次做不敢下手而已。下面写出我自己的做法，供大家参考

原料：火鸡一只，胡萝卜三根，柠檬两个，西芹一扎，洋葱三个

调料：盐，黑胡椒，黄油，油

腌制：１、把买回来的火鸡去掉包装，取出鸡肚子里的内脏和脖子，把鸡内外清洗干净
　　　２、将黄油用微波炉融化后，用油刷在鸡内外均匀涂抹
　　　３、在鸡内外均匀涂抹盐和黑胡椒，用量视各人口味而定
　　　４、放置３－－５小时待用

填充：１、将胡萝卜，洋葱，西芹切小块，柠檬切片（当地的那个朋友说可以整个放进去的，但是我觉得切片后更能入味）
　　　２、将切好的配料分成两份
　　　３、将其中一份配料塞进火鸡的肚子，另一份待用

烤制：１、在烤盆的底部涂少量油（防止粘锅）
　　　２、将火鸡放置烤盘中央，鸡胸朝上
　　　３、在盘内四周撒上另一份配料
　　　４、将烤箱预热到３２５华氏度，设定时间根据火鸡包装上的说明，根据火鸡的重量而定
　　　５、将火鸡入炉，第一个小时要盖上盖子
　　　６、一小时后取下盖子，在结束前一小时，将火鸡翻转
　　　７、出炉，可以享受美味的感恩节烤火鸡了

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