happly2000 发表于 2005-4-3 07:13:07

西餐服务

说说5星酒点西餐服务的讲究吧.
通常有3副刀叉,用的顺序是由外向内.盘子正前方摆放的一副叉子和勺子是吃甜品用的.盘子右边一般会摆3只杯子,两个较大的摆前面,左边的倒红酒,右边的到白酒,后面的小杯子装水.一般用餐的时候先倒白酒,除非客人要求红酒.所以餐桌上通常只留一只杯子以便看者干净整洁.
送餐的时候,要找准你所服务的客人的位置,由右向左摆放食物.
给客人分餐的时候通常用左手手掌和手壁托2个盘子,右手的拇指和食指夹叉子,食指和中指夹勺子,然后把盘子里的食物分给客人.

个人觉得西餐纯粹就是吃情调,无论从花样还是味道都没法和中餐比.

莫名N 发表于 2005-4-3 10:38:28

:)
其实很多外国人吃起来也很头疼呢
一般来说不是正式场合不会有很严格的要求的

中国人饭桌上的规矩也不少啊
HIAHIA

DriverEntry 发表于 2005-4-3 12:19:46

麻烦. 从来没吃过.

happly2000 发表于 2005-4-4 06:29:06

我也没吃过,都是给别人服务罢了,郁闷啊.

再补充一点,除非客人特别要求,倒酒时是倒杯子的二分之一.

dearyy 发表于 2005-4-4 07:11:49

在五星级饭店做服务——牛啊！！

happly2000 发表于 2005-4-4 18:36:46

唉,其实5星级酒点并没有大家想象中那么好,不管是国内的还是国外的.

DriverEntry 发表于 2005-4-5 01:34:10

那什么样的饭店比较好呢?

happly2000 发表于 2005-4-5 03:28:25

最初由 DriverEntry 发布
那什么样的饭店比较好呢?

:( IT IS REALLY A TOUGH QUESTION

不过个人觉得再怎么说也是中餐比西餐好吃 :D

dadida 发表于 2005-4-5 05:24:42

想念好吃的中餐呀！
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