brookhaven 发表于 2006-6-21 22:51:10

昨天学炒的 茄子 和今天学炒的 青椒肉丝

学习中......
每天一个, 今天把昨天没有传上来的补上来, 炒的不好看, 见笑了
等我去了美国, 就天天都有好吃的了  :-)

那个茄子是和着面粉做的, 满好吃, 带点甜, 可以当饭吃 , 我觉得,
我姥姥她们那里这么做来着, 我还从来没有在武汉的餐馆里见过这样做的茄子.

[ 本帖最后由 brookhaven 于 2006-6-21 22:55 编辑 ]

jay2933 发表于 2006-6-21 23:37:10

诱人哪~~~

ericrystal 发表于 2006-6-21 23:39:40

一般啊,第二个好像很油腻
我也不太会掌握油量

鼓励! 鼓励! 毕竟是第一次……

nikifairy 发表于 2006-6-22 00:06:17

喜欢第二个

莫名N 发表于 2006-6-22 11:48:40

恩~不错不错~卖相好多了
不过第二个还有烟雾缭绕的感觉啊~另外...第二个的青椒和肉如果再切的细一点,丝状一点会更好哦~

poweree 发表于 2006-6-22 23:50:53

triangle_xin 发表于 2006-6-23 14:21:46

好像肉有点焦了

brookhaven 发表于 2006-6-23 21:12:49

焦了的我也爱吃， 敝帚自珍撒

poweree 发表于 2006-6-23 22:38:00

margaret__wu 发表于 2006-6-28 02:44:59

第二个的肉丝我看着像熘肉段的感觉呢。
怎么弄得？裹了淀粉吗？

flyinpetal 发表于 2006-6-30 11:56:24

．．．真恐怖啊

kevin0403 发表于 2006-7-5 01:08:28

不错啊

lyhcynthia 发表于 2006-7-5 20:25:48

真的很好吃的样子~
厉害哦~
继续努力~

婉约 发表于 2006-7-10 16:59:27

呵呵，裹面炒的茄子吗？真的是第一次听说，呵呵
偶更喜欢自己做的红烧茄子和茄子汤，呵呵
共同努力^_^

BlazingVodka 发表于 2006-7-15 11:19:23

很不错啦 呵呵
我也经常炒茄子
其实炒的时候不用放太多油的
因为茄子很吸油,所以下锅之后会发现锅里没油了,有时候就会再倒点进去,这样油肯定多了
因为刚炒的时候虽然吸油,但是熟了之后还会释放出一点
所以不用放很多油,只要保证不粘锅就可以了
LZ的买的茄子有点老,好多籽
但是看起来味道应该不错哦!
加油!
页: [1] 2
查看完整版本: 昨天学炒的 茄子 和今天学炒的 青椒肉丝