2009年夜饭---更新菜谱哈
本帖最后由 sharkangle 于 2009-1-29 11:09 编辑不会发图。。汗
凉菜菜：凉拌鸡胗；鸭翅膀；
热菜：香菇白菜；烧鱿鱼；麻婆豆腐；拔丝汤圆；酸辣土豆丝；（鱼香肉丝，烧鸡，油淋茄子没空做）
主食：白菜猪肉饺；萝卜牛肉饺
汤：猪骨番茄汤
1，麻婆豆腐：韩国店子的方形豆腐，然后切块，佐料很简单，买郫县豆瓣，然后肉馅，大蒜，花椒，红干辣椒
开始把肉馅跟这些调料一起炒香
接着就是加豆瓣跟豆腐一起炖，给盐
若干分钟后，喜欢勾芡的加入淀粉即可
2，香菇白菜：美国白菜的根比较大，小白菜贵。所以每次把根的部分掰开。同样蒜蓉，香菇有就泡上，后切丝，先炒白菜，然后加入香菇，一起炒软了就可以。只用给盐，大火，最后给盐
3，鱿鱼：把内脏去掉，不喜欢那个。很多同学吃烤的也简单。切花：类似切块，不要切断，这样鱿鱼就有很多小格子在身上啦。用开水烫一下，就卷起来，之后捞出来可以炒。在家里吃鹌鹑蛋进去，加香菇，蘑菇。这个菜鲜啊，所以随便加佐料都好吃，不用考虑火候
4，拔丝汤圆：汤圆照例是要炸的。可是俺懒，就煮了。美国的糯米粉不好吃，这样就弄小一点。买来以后加水和一下，不会很难。然后糖色，把白糖放在锅里，小火热它，俺懒， 每隔几分钟翻一下。后把煮好汤圆放在里头搅啊。这个菜一直小火，不加其他佐料。
待续哈～ 我有很多图啊。。不晓得怎么发。。汗死 1# sharkangle 1# sharkangle 6# sharkangle 很不错~~ 7# sharkangle 牛年快乐 好多菜~~要多少人吃呀~~ 好多菜~~要多少人吃呀~~ 12# 000
今天8个人而已啦 12# 000
今天8个人而已啦
sharkangle 发表于 2009-1-25 13:46 https://bbs.gter.net/images/common/back.gif
不少了~~那个麻婆豆腐可以勾下欠~~~那个饺子弄出来太诱人了！！！ 14# 000
今天太忙了，我预计5点开始做，结果做到7点才做的七七八八
拔丝汤圆实在是太难搞了
今天把水给多了
然后做糖的时候等了很久
导致其他的几个菜没法做。。
明年就有经验了说。。 HAO JING 看起来很好吃的样子阿~~~赞一个
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