寄托家园留学论坛

标题: 图解做糯米蒸排骨[转] [打印本页]

作者: 夏树 时间: 2005-5-19 20:05:50 标题: 图解做糯米蒸排骨[转]

今天看到一款糯米蒸排骨,原来不象想的那么复杂,就是需要些时间.

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

[ Last edited by 夏树 on 2005-5-19 at 20:07 ]

作者: 夏树 时间: 2005-5-19 20:06:25

做法：
　　1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；

[ Last edited by 夏树 on 2005-5-19 at 20:07 ]

作者: 夏树 时间: 2005-5-19 20:08:31

　2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；

作者: 夏树 时间: 2005-5-19 20:09:21

　3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；

作者: 夏树 时间: 2005-5-19 20:09:54

　　4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；

作者: 夏树 时间: 2005-5-19 20:10:21

　5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

作者: 夏树 时间: 2005-5-19 20:11:42

看来不错,周末试试

作者: 莫名N 时间: 2005-5-19 20:54:31

看着好谗。。。
暑假试试

作者: casablanca 时间: 2005-5-22 18:09:48

哈
两位搞出来偶去试试

作者: hanyan223 时间: 2005-5-22 22:06:11

我做过米粉肉感觉和它差不多

作者: 夏树 时间: 2005-5-23 18:12:11

还没买到糯米,
又要开始长途迁徒,短时间内怕是不能生火了.:eek:

作者: kokoko 时间: 2005-5-23 18:22:55

糯米饭好好吃的.放的东西,调料,是我妈妈烹调的比较好吃.

作者: rebeccazj 时间: 2005-5-23 19:06:01

排骨需要先过个水，去去血水吗？还是直接腌？

作者: 向暖 时间: 2005-5-24 10:23:36

饿......

作者: 夏树 时间: 2005-5-24 21:54:36

照这个图解说明,应该是洗净直接腌,不用出水了.

作者: ayan 时间: 2005-5-24 22:57:59

还有珍珠丸子也是差不多的吧，都很简单，又容易做得蛮好吃的

欢迎光临寄托家园留学论坛 (https://bbs.gter.net/)