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[美食DIY] 度假回来,晒晒诺曼底家常菜 [复制链接]

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Capricorn摩羯座 荣誉版主

楼主
发表于 2005-2-21 21:22:12 |只看该作者

度假回来,晒晒诺曼底家常菜

周末去了朋友家,在上诺曼底省首府鲁昂,去年去光顾着照风景了,今年去特地留意了这两天每餐的菜谱,把其中一些展示给各位看看。


第一个:鸡丝土豆浓汤

里面除了土豆还有其他一些蔬菜还有香料,但总体很简单,就是放在一起熬就好了……菜谱我拿到了,等我自己尝试成功以后再把菜谱发上来。有一些香料不知道国内有没有,但是浓奶油应该在大超市都有的。

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Gemini双子座 荣誉版主

沙发
发表于 2005-2-22 01:19:17 |只看该作者
听起来很香啊~
为什么不能传pp呢?
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欢迎各位闻香而来

This is my way, where is yours?

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板凳
发表于 2005-2-22 04:40:41 |只看该作者
烤小牛排+豌豆

小牛排烤制方法很简单,在牛排上撒盐、胡椒,涂上牛油,放到烤箱里烤1小时左右。 旁边的豌豆是另加的冷藏食品,现在法国人也学美国人了,买很多冷冻的蔬菜半制品,放到微波炉里就好了。但是在烤肉和主菜上他们绝不会偷工减料

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地板
发表于 2005-2-22 04:42:27 |只看该作者
甜品:苹果馅饼

诺曼底和布列塔尼都是产苹果的大省,苹果好吃,苹果酒(cider/cidre)也很出名。 家家都爱烤个苹果馅饼做甜食

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发表于 2005-2-22 04:46:37 |只看该作者
下面这是另一餐的了~~

上面图片里的开胃酒我忘记名字了,有很多种(每个法国人都是准酒鬼),我只要了最淡的。 下面这个是苹果酒。吃正餐的时候我没有要酒。

这个是蒜茸香芹闷虾,听起来也不难做,就是把香芹(persil)和蒜茸用牛油过一遍,然后淋在去壳鲜海虾上,焖熟……好像是这样,该天试试看。

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发表于 2005-2-22 04:50:27 |只看该作者
St Jacques 海贝


我也不知道st Jacques 海贝应该是啥,传说雅克传基督福音的时候手持一根拐杖,拐杖顶部饰有一扇贝壳,所以从此这种贝壳就被叫做coquille de st jacques 。  很香甜,有点像我家乡的扇贝。

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发表于 2005-2-22 04:53:54 |只看该作者
甜点甜点

李子馅饼~ 其实这个做的有点像waffle,那种比利时窝夫甜饼的,里面加了李子果肉,冰冰的,很香甜

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Pisces双鱼座 荣誉版主

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发表于 2005-2-22 11:14:34 |只看该作者
I like it!

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发表于 2005-2-22 11:29:42 |只看该作者
餐具很漂亮。我发现用大大的盘子,内容空一点,就会有大饭馆的感觉了,哈哈
俺向那山沟望一望啊,望一望啊,
俺心里闷得慌
俺向那山沟望一望啊,望一望啊,
俺心里亮堂堂

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发表于 2005-2-23 21:58:13 |只看该作者
我在实验鸡丝土豆浓汤……不过忘了买cream,吃起来味道不太一样

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发表于 2005-2-26 22:29:18 |只看该作者
倒~写错了~删掉~

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发表于 2005-2-27 02:07:28 |只看该作者
terrific. I like it

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Leo狮子座 荣誉版主

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发表于 2005-2-27 14:28:29 |只看该作者
比较喜欢5,6楼的菜

越发觉得自己土了 好像只能吃东北的那种大锅饭
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RE: 度假回来,晒晒诺曼底家常菜 [修改]
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度假回来,晒晒诺曼底家常菜
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