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楼主: tan811
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[美食异乡,健康共享] 偶来抛砖 [复制链接]

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发表于 2007-1-1 10:22:16 |只看该作者
原帖由 盛宝宝的乖翔翔 于 2007-1-1 01:47 发表
8错8错。。。。好多面食。。。。北方猫;P







same guess!!!!!!!!!:):)

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发表于 2007-1-1 10:41:11 |只看该作者
原帖由 tiewan 于 2007-1-1 08:37 发表
介个还是新手,不愿花时间?



就是就是 :handshake:handshake:handshake

btw, 我最喜欢那些饺子啦  :loveliness:

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发表于 2007-1-1 10:43:39 |只看该作者
tan mm真是贤惠
我以前还自己包饺子和混沌
现在反而懒了

btw,今天第一次坐地三鲜了,那玩意儿太吃油了,jm们以后出去吃饭别点了。。。
锦瑟无端五十弦
一弦一柱思华年

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发表于 2007-1-1 11:41:42 |只看该作者
原帖由 summerending 于 2007-1-1 10:43 发表
tan mm真是贤惠
我以前还自己包饺子和混沌
现在反而懒了

btw,今天第一次坐地三鲜了,那玩意儿太吃油了,jm们以后出去吃饭别点了。。。


你说的"地三鲜"是用茄子, 青椒, 土豆做的吗? 还好吧, 没觉得油啊.

在国内我最喜欢吃这个菜了, 每次去饭店吃饭, 都是一盘"地三鲜", 一盘"锅爆肉".

可惜我自己不会做.
同是网上沦落人

相识何必曾相逢

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发表于 2007-1-1 12:20:32 |只看该作者
感谢大家这么捧场;P不过确实见过国外好多MM特别心灵手巧,偶们异乡也有啊,作品简直跟专业师傅的一样,没法比啊:loveliness:而且里面带馅的都是两个人一起动手做的,如果从头到尾让偶一个人练手,真的是没有那么大的耐心啊;还有一个是LG独立完成的,看你们猜得出来不:p
己所不欲,勿施于人。
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发表于 2007-1-1 23:50:59 |只看该作者
原帖由 Dreamm 于 2007-1-1 11:41 发表


你说的"地三鲜"是用茄子, 青椒, 土豆做的吗? 还好吧, 没觉得油啊.

在国内我最喜欢吃这个菜了, 每次去饭店吃饭, 都是一盘"地三鲜", 一盘"锅爆肉".

可惜我自己不会做.


国内有的饭店图省事
真正正宗的东北菜地三鲜
茄子和土豆都是用油炸过的。。。
而且
茄子特别吃油
基本上我家一瓶油的五分之一
全贡献给了这个菜
而且,要用高汤

我严重怀疑,国内的饭店不是用高汤,而是用动物油炸的茄子和土豆。。。
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发表于 2007-1-1 23:51:36 |只看该作者
谭mm
这里能独立完成的
只有那个鱼吧。。。
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发表于 2007-1-2 00:55:53 |只看该作者
原帖由 summerending 于 2007-1-1 10:51 发表
谭mm
这里能独立完成的
只有那个鱼吧。。。

不对吧,大部分都是不带馅的呀!
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发表于 2007-1-2 03:52:23 |只看该作者
原帖由 summerending 于 2007-1-1 23:50 发表


国内有的饭店图省事
真正正宗的东北菜地三鲜
茄子和土豆都是用油炸过的。。。
而且
茄子特别吃油
基本上我家一瓶油的五分之一
全贡献给了这个菜
而且,要用高汤

我严重怀疑,国内的饭店不是用高 ...


茄子是超吃油,网上有说用盐腌过可以让它不那么吃油。我把茄子炒出来后都狠狠的泌一下油,再用厨房纸吸油再煮。。。。要不太油了。。。:eek:

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发表于 2007-1-2 03:57:39 |只看该作者
原帖由 summerending 于 2007-1-1 23:50 发表


国内有的饭店图省事
真正正宗的东北菜地三鲜
茄子和土豆都是用油炸过的。。。
而且
茄子特别吃油
基本上我家一瓶油的五分之一
全贡献给了这个菜
而且,要用高汤

我严重怀疑,国内的饭店不是用高 ...




"基本上我家一瓶油的五分之一", not healthy??

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发表于 2007-1-2 04:25:02 |只看该作者
饭店可能是用trans oil。。。。便宜又好炸。。。美国要禁这种油了。。。。

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发表于 2007-1-2 06:23:35 |只看该作者
这样还是新手啊? 太谦虚了。
一段刻苦銘心的感情,卻在一夕之間瓦解,是冥冥中的份定,却仍然无怨无悔。.

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发表于 2007-1-2 10:06:24 |只看该作者
好手艺!
生命律动之轮回--宿命与意志的糅合

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发表于 2007-1-3 01:37:41 |只看该作者
我看到水煮鱼都快馋的昏过去了。mm太牛了。能告诉我你在那买的谈水鱼吗?

我好喜欢那个糊踏子呀!!

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发表于 2007-1-3 02:53:14 |只看该作者
原帖由 ccttcc 于 2007-1-2 12:37 发表
我看到水煮鱼都快馋的昏过去了。mm太牛了。能告诉我你在那买的谈水鱼吗?
我好喜欢那个糊踏子呀!!

淡水鱼好办:中国店买或自己钓;同学钓鱼回来,打劫几条;P 糊塌子最容易了,一会儿偶在原帖贴方子~
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