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红酒牛肉~中国版 [复制链接]

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楼主
发表于 2010-2-4 23:25:09 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 pigletvincent 于 2010-2-5 00:16 编辑

  
终于寄出去材料,在无尽地等待面试或者突如其来的ad,每天刷港版也不是个事还是发展新的兴趣爱好吧~
这部电影看了有三遍了,还是对梅姑很有爱,她那个口音太可爱了,当然很重要的是里面好多好吃的菜啊。
所以所以没事就来做了里面一道Julia拿来要招待前来采访她的记者的一道菜勃艮第炖牛肉Boeuf Bourguignon,当然在电影里她做糊了。。
当然材料肯定不是那么的对,就是完全中国版的啦。
——————————————我是分割线————————————————
牛肩断小块用红酒(据说勃艮第佳酿为宜)、碎香叶腌渍,最好腌一晚上放在保鲜里封好。化开黄油、煎黄培根片、洋葱、口蘑。倒两匙橄榄油,捞出渍透的牛肉两面煎好,薄铺一层面粉(也有做法肉裹粉先一起腌),然后加胡萝卜条、水及红酒一锅端,随口感撒盐、胡椒粉、香料、葱蒜,置入热烤炉,闷罐两小时即成。味头重的人,出炉后可再添番茄茄汁少许、热黄油及炒熟香叶。
——————————————我是分割线————————————————
以上是做法,我用的红酒,当然那些上面提到的材料也不一定都全哈~上图


冰箱——————一晚上——————呼呼——  ——
第二天,按照上面的做法,上锅,不停地炖啊~




最后我大胆地放了一点番茄酱,味道还是不错的,但是番茄酱的味道有点占上风,不过牛肉里的红酒味道是很足啊,足足用了一瓶红酒,吃完以后都醉了,所以第二天炖的时候少放点红酒,放点水,我就是基本上全是红酒啦。

在等面试和offer的筒子们没事也来做做啊~祝大家多拿offer哈~发现生活乐趣,不要像我一样还处在刚寄出去材料的狂刷邮箱和网申系统阶段。。
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发表于 2010-2-5 00:06:47 |只看该作者
看不见图。。。。。。。。。。。。

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发表于 2010-2-5 00:07:29 |只看该作者
2# jiang08

对对~我发现这个问题了~正在改~~

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发表于 2010-2-5 00:10:44 |只看该作者
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发表于 2010-2-5 00:18:36 |只看该作者
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jiang08 发表于 2010-2-5 00:10


阿信啊阿信~~
图片修改好啦~

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发表于 2010-2-5 08:43:00 |只看该作者
看起来很好吃啊
文能提笔安天下,武能马上定乾坤

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发表于 2010-2-5 09:56:25 |只看该作者
赞,看起来不错

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发表于 2010-2-6 09:56:22 |只看该作者
真是不错哇~!!

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发表于 2010-2-6 20:55:56 |只看该作者
被你的菜吸引的看了这部片子
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他们活泼又聪明

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发表于 2010-2-6 20:56:06 |只看该作者
被你的菜吸引的看了这部片子
在那山地那边海地那边有一群蓝精灵
他们活泼又聪明

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发表于 2010-2-6 20:56:45 |只看该作者
。。。怎么发了两遍。。。lz当是强调吧。。
在那山地那边海地那边有一群蓝精灵
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发表于 2010-2-7 02:55:01 |只看该作者
12# glamorousky

呵呵 怎样怎样 我很爱梅姑

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发表于 2010-2-7 13:16:35 |只看该作者
哈 很可爱的老太太
在那山地那边海地那边有一群蓝精灵
他们活泼又聪明

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发表于 2010-2-7 23:02:42 |只看该作者
口水啊
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发表于 2010-2-10 22:47:41 |只看该作者
馋死我了

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RE: 红酒牛肉~中国版 [修改]
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