清心菜谱

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清心菜谱海带绿豆汤
　　配料：海带、绿豆各20克，甜杏仁10克，玫瑰花8克，红糖适量。
　　做法：用纱布包好玫瑰花，用沸水泡去杏仁皮，海带泡好后切成丝，与绿豆一起煮熟。捡去玫瑰花，喝粥便能活血化淤，滋养脾胃。
　　■苦瓜三吃
　　1.用苦瓜做成凉茶，此季饮用，消火去燥。
　　2.把苦瓜切成片，盐腌片刻，加上肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，清心明目，解劳乏。
　　3.微波苦瓜炖排骨：先用大火6分钟将汤烧开，撇去浮末后放入葱段、姜片、料酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。此汤有解热去火的滋养功效。