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楼主: 萝卜须根多
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[美食DIY] 两菜一汤,美味难当 [复制链接]

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枫情万种 一帆枫顺   寄托兑换店纪念章 Scorpio天蝎座 寄托优秀版主 荣誉版主

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发表于 2012-6-13 23:21:59 |只看该作者
繁华一世 发表于 2012-6-13 23:08
乖乖mm的鸡蛋羹蒸的好嫩啊,求秘诀。。。
我每次都蒸的惨不忍睹,不管是用微波炉还是用什么方法。。。
...

很简单的。
那个水和蛋差不多是1:1.5的比例搅匀了,用小火蒸。

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发表于 2012-6-13 23:31:56 |只看该作者
乖乖hyl 发表于 2012-6-13 23:21
很简单的。
那个水和蛋差不多是1:1.5的比例搅匀了,用小火蒸。

谢啦,那对容器有什么特别的要求么?瓷器?然后是用锅子隔水蒸就行了么?

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枫情万种 一帆枫顺   寄托兑换店纪念章 Scorpio天蝎座 寄托优秀版主 荣誉版主

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发表于 2012-6-13 23:38:03 |只看该作者
繁华一世 发表于 2012-6-13 23:31
谢啦,那对容器有什么特别的要求么?瓷器?然后是用锅子隔水蒸就行了么?

对容器木有要求,我当初是用碗然后隔水蒸这样、
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繁华一世 + 2 知道啦,谢谢~

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发表于 2012-6-14 03:43:16 |只看该作者
我家加冷开水而不是自来水,会比较嫩
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繁华一世 + 2 谢啦,学习了,我试试看

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发表于 2012-6-14 09:44:11 |只看该作者
昨天刚看了舌尖上的中国讲藕

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发表于 2012-6-25 15:35:12 |只看该作者
出国前最好先学学做菜啊

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发表于 2012-6-25 15:35:39 |只看该作者
出国前最好先学学做菜啊

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发表于 2012-8-2 14:32:26 |只看该作者
只要自己动手煮的 无论味道如何吃得都开心,看来米饭煮得不错喔;P

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发表于 2012-8-2 21:58:21 |只看该作者
amy0310 发表于 2012-8-2 14:32
只要自己动手煮的 无论味道如何吃得都开心,看来米饭煮得不错喔

一个人都是蒸饭的,整好一碗
我以前常扔掉自己做的难吃的东西我会乱说?

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RE: 两菜一汤,美味难当 [修改]
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