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楼主: 萝卜须根多

[美食DIY] 两菜一汤，美味难当 [复制链接]

乖乖hyl
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发表于 2012-6-13 23:21:59 |显示全部楼层

繁华一世发表于 2012-6-13 23:08
乖乖mm的鸡蛋羹蒸的好嫩啊，求秘诀。。。
我每次都蒸的惨不忍睹，不管是用微波炉还是用什么方法。。。
...

很简单的。
那个水和蛋差不多是1:1.5的比例搅匀了，用小火蒸。

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繁华一世
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长老一袋

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发表于 2012-6-13 23:31:56 |显示全部楼层

乖乖hyl 发表于 2012-6-13 23:21
很简单的。
那个水和蛋差不多是1:1.5的比例搅匀了，用小火蒸。

谢啦，那对容器有什么特别的要求么？瓷器？然后是用锅子隔水蒸就行了么？

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发表于 2012-6-13 23:38:03 |显示全部楼层

繁华一世发表于 2012-6-13 23:31
谢啦，那对容器有什么特别的要求么？瓷器？然后是用锅子隔水蒸就行了么？

对容器木有要求，我当初是用碗然后隔水蒸这样、

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繁华一世	+ 2	知道啦，谢谢~

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萝卜须根多
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发表于 2012-6-14 03:43:16 |显示全部楼层

我家加冷开水而不是自来水，会比较嫩

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繁华一世	+ 2	谢啦，学习了，我试试看

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香草鱼
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发表于 2012-6-14 09:44:11 |显示全部楼层

昨天刚看了舌尖上的中国讲藕

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paulking
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发表于 2012-6-25 15:35:12 |显示全部楼层

出国前最好先学学做菜啊

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paulking
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发表于 2012-6-25 15:35:39 |显示全部楼层

出国前最好先学学做菜啊

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amy0310
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发表于 2012-8-2 14:32:26 |显示全部楼层

只要自己动手煮的无论味道如何吃得都开心，看来米饭煮得不错喔;P

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萝卜须根多
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发表于 2012-8-2 21:58:21 |显示全部楼层

amy0310 发表于 2012-8-2 14:32
只要自己动手煮的无论味道如何吃得都开心，看来米饭煮得不错喔

一个人都是蒸饭的，整好一碗
我以前常扔掉自己做的难吃的东西我会乱说？

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