行者无疆一路所见、所感（7·24） [复制链接]

梅花K
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电梯直达

楼主

发表于 2013-7-11 23:16:32 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由梅花K 于 2013-7-25 12:01 编辑

   此贴记录一下我的行程，同时也希望可以帮助到需要帮助的人，以下是个人一路的所见、所想，不断更新，不喜勿喷。
--------------------------------------------------7•11-------------------------------------------------------
   首先说一下路途的情况，出发地是沈阳，目的地是温莎，中间依次经过北京、香港、多伦多，此时我正坐在去往香港的飞机上，航空公司为港龙航空。
   从沈阳到达北京很顺利，没遇到任何问题，火车准时到达，听说有人乘坐飞机去往北京，航班晚点而错过下一班的飞机，所以建议坐灰机的同学提前一天到，以免出现意外，没有人能左右得了天气。坐火车的同学需要注意车内过冷的问题，有时候空调确实开的很足。
   我是坐火车到达的北京，这就涉及到了北京到达机场的问题。之前有问过帝都的同学，听从了建议，个人感觉很方便，二号线在东直门换乘机场快轨，全程一个小时，不用考虑堵车的状况。出了北京站会看到右边有一个地铁口，那个是出口，应该向左走，做好买票排队的准备，队伍很长，如果行李多的话，可以考虑从票贩子手中买一张，节约时间。进入二号线后，右手侧是是应该选择的方向，四站就到东直门，下车后跟着指示走就行，很清楚，然后25买张快轨的票，直接到达T3航站楼或T2，这个要搞清楚。小贴士，无论是地铁还是快轨，越往里走人越少，坐到座位的几率越大，个人经验。
   总共下来一个小时，方便又快捷，而且还很经济，所以强力推荐这条线路。
个人建议最少提前三个小时到达机场，国际航班，麻烦事多，比如我的航班取消了，在火车上得到通知，要换乘提前一小时的航班，所以个人觉得四个半小时的提前量比较稳妥。
   然后就是很常规的活动了，先是换登机牌，时间上来讲，要去的正好，起飞前三个小时开始受理，两个小时的时候人就很多了，个人经验，做到不早不晚刚刚好。提醒大家打电话确认自己的托运数量，明明官网上写的是可以托运一个，实际可以托运两个，浪费了好多，好可惜o(╯□╰)o。托运的时候一定要注意把锂电池（不确定，打电话确认）、液体以及刀具放入大箱子中，我就是忘了，在此提醒大家。
   顺便说一下港龙航空，目前感觉很好，首先空姐很nice，也很pretty :-D，公司也很大方，毯子和靠垫还有耳机都是新的，但是提醒大家，要先要毯子，我就是要晚了，没了-_-# 飞机上吃的也很好，有酒有肉，还有小盒的哈根达斯O(∩_∩)O哈哈~

----------------------------------------------7•14更新--------------------------------------------------
   现在的情况是正在house里。
   坐了三个航班，最大的感受就是飞机上寒冷，所以【强烈建议】大家在随身行李中带帽衫和运动裤，长时间航班的话个人觉得护颈设备也是必要的。
   很幸运，没遇到什么意外情况，每一次转机都很顺利。昨晚10点半到达香港，香港的无线网络很好，和家人及朋友报平安，扯到十二点，大家也都睡了，本想逛免税店的，结果十点半就关了，作为男生其实不关也没有几家能逛的，基本都是奢侈品，但是建议大家买点烟，玉溪一条10盒，折合成人民币也就180，可以送给房东或者学长，很受欢迎，我的房东就主动要求要我带一条。
   在多伦多机场，首先下飞机要通过一条很长的通道，建议大家快速通过，这样会以后减少排队的时间，因为同一趟航班的人都是要去排队的，尤其对于时间紧的同学更是这样。经过20分钟后，到达排队处后，要站在visitor那边。我排了20分钟排队，然后是第一道检查，会查看你的护照以及在飞机上填写的卡片，问我来加拿大的目的以及是否携带酒精以及大麻，of course not。通过后要去换学习签证，一张纸质的东西，很大，会钉在护照里。这个人明显很少，排了7、8分钟后，工作人员会查看你的护照，offer，定金存款证明。问我来加拿大的目的，然后就没什么了，最后给我了2年的学签，好兴奋O(∩_∩)O哈哈~她会问我行不行，我当然说行了，个人觉得如果没给你两年的，可以商量，争取一下（纯属猜测）。之后是行李的抽检，个人感觉这个就是人品了，我前面前面的人被抽到了，所以我就没被抽到，建议大家观察一下，紧跟被抽到的人后面，就不会抽到了，保险起见，不要带任何食品。过了安检后，如果要转机的同学要注意了，我在三号terminal下的飞机，然后要去1号terminal，有免费的bus，可以直达的。
   然后就是转机，说一下我那个地方出租车的价钱，起步价6$，具体怎么算不清楚，不过3.3公里是18$，大家参考一下就行。
   然后到达住处，这些天的感受是人多事就多，大家性格各异，之前找好的室友我觉得不靠谱，不是打击大家，因为只有真正在一起才知道是否合适，我住的house一共有7个人，算我四个是新来的，另外三个在群里结识的，在一起事情就多了，有人愿意做饭，有人愿意去外边吃，很难协调，还有买菜什么的，很麻烦。另外还要感受一下房间的整体气氛，是否满意，个人觉得离学校远近，与室友、房东相处的是否和谐、买菜的距离、装修的新旧是选择房屋的重要因素，当然还有price。
   在这里我给大家说一下这边的价格吧，我基本已经买好了所需的用品。总体来讲还是比较便宜的，不过不同的城市价格可          能有波动，不过应该变化不大，大家参考一下就好。

物品                价格                      备注
电饭锅       10$                   两人用。（四人用的是30$，电压不对，大家就不要从国内电压不符的电器了）
枕头          10$（2个）             听说沃尔玛5$，没验证过
青椒             2$（3个）
鸡蛋                2.68$（12个）
小葱             1.29$（15根）
糖(2kg)       2.47$
盐（1kg）       0.79$
牛奶（4L）       3.97$
植物油（3L）    3.97$
妮维雅洗面奶    8.46$                牙膏牙刷什么的真的很便宜，不用太多，还有沐浴用的，只要是日化用品和国内价格相当
西红柿       1.29$/1b
黄瓜                0.5$/个
苹果                4.39$/kg
香蕉             1.74/kg
排骨                5.3$/kg(大概)

   先写这么多，如果大家想知道什么具体的价格，可以留言，周末买菜的时候会记下来告诉大家O(∩_∩)O~
   最后说一下关于所带物品的个人建议
1、托运不可以超重，手提和背包可以超重（经过港龙、国泰、加航三个航空公司的检验）
2、日化用品不用带太多，如牙膏牙刷，洗面奶，沐浴露，洗发水，剃须刀（手动），很沉的。
3、正装、鞋子听说较贵，不过不确定，周末去考察一下。
4、除了电脑、pad、手机、相机（可能会有遗漏），不建议带其他的电器了，价格这边不贵，另外涉及到电压的问题，很麻烦。
5、在机场打电话要用零钱，没有很麻烦，50分一次加国国内，往大陆打要12$。最好还是找个熟人带路，能节省很多麻烦。
6、女生要带个保温杯，听说这边没有，不确定。

   洗洗睡了，明天还要早起~

-------------------------------------------------7·19更新-----------------------------------------------------

   今天到加拿大刚好一周，基本上是生活安稳下来了，算是适应了这边的生活。以为自己能一天就把时差倒好，可是每天下午还是困得不行，忍不住要睡觉，结果晚上就只能与知了相伴了，早上总是起不来。
   和大家分享一下这边我需要办理的东西，首先要拿着护照去学校里面注册，注册后会有自己的学生卡，以及账号密码什么的，要学校官网上更新自己的信息。然后就是银行开户，这边主要是三大银行，TD、皇家以及蒙特利尔银行，我走的是普签，不太清楚GIC要怎么开行，普签可以随意选择银行，选择的原则就是方便，这个可以问一下自己的学长学姐。办卡要预约，建议大家早去预约，开学那阵人肯定非常多，要早办银行卡，不光涉及到转钱、存钱的问题，手机卡是绑定银行卡，也就是说没有银行卡就不能办理手机卡。刚开始的时候手机很重要，会联系学长或者同学。办理银行卡的时候要向其要一张开手机卡的材料，这个很容易忽略，到时候还要去办理，比较麻烦。然后就是办理手机卡，主要选择就是fido，rogers，到时候大家比较一下就好了。个人感觉签约手机其实没有想象中的划算，拿fido举例，如果签约iphone5，每月要65$，三年合约，外加180$的手机钱，每月500分钟的电话，1G流量。如果你比较节约的话，用25元套餐就可以满足需求（学长建议使用），每月200分钟电话（免费的时段: Weeknights from 6 p.m. to 7 a.m. and from Friday 6 p.m. to Monday 7 a.m），没有流量（家里和学校都有无线网），短信免费（主要沟通方式）。如果需要流量或者感觉时间不够的话，可以随意更换套餐，比如39$的有450分钟的通话时长，600MB流量；35$的有400分钟通话时长，没有流量。Iphone5裸机在加售价是699$。但是每个人的实际情况都不一样，有人就喜欢打电话，在路上或者shopping的时候喜欢用流量，那么签约机肯定是划算的，自己应该做好打算，独立思考。
   做饭也是每个人要面临的问题。如果不在乎钱，那很好办，每顿都可以去餐馆。但是大部分人都要选择自己做饭或者合作的方式，其实这也很锻炼自己的独立能力，在这一周里，感觉自己从一个从不用理会家务事的孩子，变成了一个婚后的家庭妇男，所有的事情都要自己打理，没有人再在身边帮你把饭做好，刷好碗，衣服洗好，我们再也不是只需要关注学习就OK了。有机会一定要在国内多和父母或者会做饭的学习一下，会总比不会强，即使会了也可以不做，但是要是自己不会的话，那就会很难受，做的自己都不想吃，就会去别人家蹭饭，好被动，总去外边吃的话，其实也会吃腻的。其实做菜的原理就是那么几条，明白了没做过的也会想象出该怎么做，和做数学题差不多。总之，自己会做饭在国外留学生活中绝对会给你加分。拿我和原来的室友举例，我在出国前接受过系统的训练（类似新东方那种），虽然不是色香味俱全，但是在这里绝对算得上大厨级别了，因为剩下的六个人基本都是能把菜做熟那个水平了。即使我搬走了，他们也会经常来找我玩，或者邀请我去他们那玩，其实就是想找我吃饭了o(╯□╰)o，另外如果想交朋友或者有相中的人了，开始阶段要求其到自己家吃饭也是一个很好和别人交流的方式，一般人很难拒绝的，尤其在开始的时候大家都没有什么朋友、圈子，做饭会让你受欢迎的。
   下面是我通过亲手学习和实践，自己独立整理的食谱，就是靠它赢得了大厨的名誉，但有些还是比较复杂的（没办法学校不教家常菜⊙﹏⊙），改善时候可以用。珍藏已久，和大家分享一下O(∩_∩)O~：

130420
一：锅塌豆腐
1、豆腐 6*3*1大小，切好后放到盘边
2、葱丝、姜片、葱丝
3、料酒、酱油撒到豆腐一面
4、加面粉（双面）
5、鸡蛋整个搅拌
6、后裹上
7、锅中加0.5cm油，加入豆腐，金黄色后翻面
8、另一面金黄色后，用漏勺取出，
9、加入配料，调料：料酒、盐、味精、水、糖、酱油

二：京酱肉丝
1、切肉丝，与截面垂直，0.5厘米厚
2、配料：姜丝、红干椒、泡椒（灵魂），木耳丝、蒜块、葱块
3、上浆（在小钵中）：料酒、酱油、胡椒粉、蛋液（三分之一），加水少量（直至肉面有水分），淀粉上浆（一把），一直抓，直至肉可以自然下垂（如夏天穿衣服）
4、滑油：将油温控制到30-40°，不能冒烟，筷子将锅中的肉丝搅拌，漏勺盛肉
5、加入红干椒、泡椒、底油，料酒、白醋、酱油、加水，调至红色，加入配料，加多糖，少盐
6、下肉丝，小火
7、加入水淀粉勾芡
8、出锅前放油（提色）

三：辣炒蚬子
1、配料：香菜、蒜、葱丝、姜丝
2、抄蚬子：水烧开后放入蚬子（之前应该把蚬子放在冷盐水中吐沙子）
3、开口后倒入漏勺中
4、加入盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、料酒
5、放入配菜
6、放蚬子
7、加香菜根、水淀粉

四：蒜蓉西兰花
1、配料：盐、味精、糖、蚝油、蒜蓉
2、西兰花切成小块，焯水（水开后，加入西兰花，大约30-40秒取出）
3、漏勺取出，立即用凉水冲洗（保持颜色及脆度）
4、热锅冷油，关火
5、六滴蚝油
6、加入少量水，糖、少盐、味精
7、加入西兰花

0518
1.干煎肉饼
1、将通脊肉+葱+姜切成末，越细越好
2、原料放入钵中，加入鸡蛋一个，在同一方向上搅匀（为了使肉有弹性）
3、加入盐、胡椒粉、料酒（少量）、酱油（多些），与2同向搅拌，至肉有弹性
4、加入一小把淀粉
5、热锅凉油
6、将肉馅挤成丸子，后拍扁成饼状
7、关火下料
8、小火，晃动，金黄色后，关火翻面

2.红烧鲫鱼
判断是否新鲜：1、鱼眼是否清澈；2、鱼鳃鲜红；3、按下是否能弹起
判断是否正常：将鱼竖起，背脊是否直
判断是否死鱼换活鱼：鱼鳍是否立起
1、掏空内脏和黑膜（腥味来源，是鱼自我抵御外界污染的手段）
2、腌制：顺着鱼鳃方向斜切三分之二鱼体，间隔为一手指，后在鱼身、内腔、鱼鳃涂抹酱油
3、配料：油菜去叶，切成排骨条状，香菇切片（去掉杆），八角三瓣，花椒十余粒；姜条，葱条，干辣椒一个
4、高温炸鱼，200°C左右（判断：油面有青烟冒出，手浮油面有灼热感），抓鱼尾贴边下锅，下锅时鱼油花翻滚，定型后再用大勺搅动。结束后放入漏勺中。目的是使鱼刺变酥。在家中可以省略此步，要用长时间炖代替。
5、少油，放入配料，后放入香菇
6、放入料酒，酱油，多水（鱼体一半高度），盐，酱油，胡椒粉，多糖，调制色泽金红，汤开后尝味
7、放入鱼，用大勺向鱼上方浇汁，并扔掉多余的沫子
8、焖大约十五分钟后，加入油菜
9、鱼汁快干时加入水淀粉勾芡
10、出锅放油

3.尖椒鸟贝
   1、将鸟贝从背部切开，掏干净内脏
   2、尖椒切成菱形，姜丝，蒜
   3、抄鸟贝：放入漏勺中，水开后，放入一勺水（降温），放入鸟贝，10-15秒后离开
   4、热锅冷油，放入配料，青椒要多炒
   5、加入鸟贝
   6、加入胡椒粉，鸡精，盐，少糖，水淀粉

4．火爆头菜
   1、将头菜手撕开，去掉硬物。两瓣蒜切成蒜片
   2、加油，直接加入头菜，并放盐，目的是使水分蒸干
   3、注意炒时翻动，防止食物变糊，放入漏勺中
   4、加少油，加入干辣椒圈（七个辣椒），花椒，蒜，炒后加入主料
   5、盐、味精、少糖
   6、出国前加酱油

0615
一、红烧丸子
1、将猪肉馅剁碎
2、配料：葱花，姜丝，蒜末，油菜，香菇
3、肉馅放入钵中，加入少量料酒（去味），少量酱油（上色），盐（可放可不放），胡椒粉
4、一个方向搅拌。
5、鸡蛋打碎，加入半个蛋液，继续搅拌
6、多次少量加水，搅拌至手抽筋
7、加入一把干淀粉，搅拌
8、左手食指与拇指配合，右手用大勺挤出直径为2cm的丸子
9、放入40度油锅中，关火下丸子
10、小火炸，炸好后用漏勺控油
11、炝锅，热锅凉油，加入配料
12、料酒、酱油、盐、味精、多糖、三分之二勺水加入锅中
13、水淀粉加入锅中（干的，伴有少水）

二、干靠鸡块
配料：葱花，姜丝，蒜末，油菜，香菇，十粒胡椒粒
1、鸡腿切成3cm大小，放入钵中，加入料酒，酱油
2、将油烧至7成，将鸡块放入锅中，定型就出锅，大约30秒
3、炝锅，热锅凉油，先放入配料中的葱花，姜丝，蒜末，油菜，胡椒粒，后放入香菇
4、放入料酒、酱油、三勺水、盐、多糖、胡椒粉、加入鸡块
5、熬制过程中不断去沫
6、快好时加入香菇，注意不断晃锅，防止糊锅

三、麻婆豆腐
配料：葱花，姜丝，蒜末，青椒，香菇，豆瓣酱+湿的红辣椒（切碎混在一起）
1、将豆腐切成1.5cm3的豆腐块
2、三分之一锅水，水开后加入豆腐，目的是去味并使豆腐坚挺
3、热锅凉油加入豆油、辣椒油
4、小火炒，加入配料、酱油、料酒（关火），开火放入青椒。
5、加入料酒、酱油、盐、少糖，多水
6、放入豆腐，不断晃动
7、加入水淀粉，较多量
8、出锅入盘后加入花椒粉

四、土豆烧鸡块
1、土豆、鸡块分别过油（家常做法可不过油）
2、配料：葱花，姜丝，蒜末，干辣椒
3、加入大量水，加入酱油，盐，料酒，鸡块，土豆，炖制
4、家常若不过油，要炒水，炖制时间大约为15-20分钟
5、加入胡椒粉（肉、禽、鱼类一般加入胡椒粉除腥味）

-----------------------------------------------7•24更新-------------------------------------------------------

   慢慢适应着这边的生活，这里的规则，这里的环境，逐步融入这个不同文化的国度。
   来之前一直认为这边的空气会好，事实确实如此，从没见过这么白的云、这么蓝的天，大家来了就会有体会。现在的天很长，我的位置位于加拿大最南部，纬度为42度，与沈阳纬度（41度）差不多，可是九点半才会天黑，据说冬天会天黑的很早，好奇怪。自然环境很好，门口的树上就有松鼠，路口会有鸥在飞翔，很美。这里的old native很友善，隔壁邻居爱晒太阳，见到我就和我打招呼，虽然我们每次只说同样的问候，但是感觉很质朴。年轻人看起来都是特别有个性，没有深接触，他们不会主动打招呼，但是在健身房遇到的无论是黑人还是白人都很有礼貌，不会麻烦到别人。
   上次去了一趟市中心，大概了解了一下这里的行情，衣服鞋子总体来讲会比国内差不多，有时候稍微便宜一些。当然这里也有价格不菲的，但这不是我关注的重点，给大家说一些数据，运动品牌，个人觉得nike、adidas依然是主流，但是选择很多，价格也很划算，nike（包括jordan）的篮球鞋一般在85-120$之间，而且有一半是买一送一的，两个人买相当于打半价，样式还不错，绝对值这个价钱（尤其是jordan的），Adidas的也差不多。衣服类，这个差别比较明显，比如正装，有贵的也有便宜的，看自己选择吧，我不知道HM的正装怎么样，关注了一下价格，外套大概80-100$，裤子差不多，衬衫35$左右，我同学有个女生，100$（半折），全套的，还挺划算的，所以说正装的价格随品牌和质量波动，没有确定价格，但是绝对没有有些人说的那么吓人，价格还是可以接受的；休闲类：同样有贵的，也有便宜的，便宜的真是便宜，在一些商场路过，明显可以看到5，6$的衣服，HM里边也有这样的价格，女装尤其普遍，在很不起眼的地方看到levi’s的裤子，大部分78$，打折的48$，学长说这样的价格不可以接受，因为他刚去了美国，只花了30$，但也没有传说中的5、10$一条的价格；运动类：jordanT恤衫原价40$，不过一般都是半价，外套折后一般是50$左右，当然新品会没有折扣，贵些，nike和adidas的价格和这个差不多，遇到打折的真心便宜。
   今天又去买了下周的菜，最后再来和大家share一下价格，提前了解一下这边的行情。
西兰花1.37kg             0.89$
橙子6个                   2.38$
麦片1kg                   2.38$
豆腐0.87kg                   0.99$
车厘子0.87                   10.72$
香蕉10个                   2.6$
面包一大袋                   2.29$
中等大小的虾仁（50个）10$

PS：以上都是税前，安省要加13%的税率。
想到哪说哪：睡不惯软枕&还有剩余重量的可以选择带国内的枕头，现在还没适应这软软的东西，睡不踏实。还有菜刀，最好从国内带过来一把质量上乘的，拥有此物，house里的所有人都会羡慕的！这边哪是菜刀，明明就是大一号的水果刀。转化插头的数量：有几个三角电器就带几个转化插头。

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MignonL	+ 1	+ 1	感谢分享
徒手剥橙子		+ 1	真心给力！多谢楼主分享！
饭星人		+ 4	连菜谱都有，赞！
wrath	+ 20	+ 5	赞
相信ygj		+ 6	赞一个!
小安雨滴求offer		+ 4	赞一个!
wt03		+ 4	赞一个!
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