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发表于 2005-1-28 04:37:33 |只看该作者 |倒序浏览
我们先进健康第一大基石——合理膳食。民以食为天,合理的膳食很重要。因为合理的膳
食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么办呢
?两句话,十个字:第一句话叫做一、二、三、四、五,第二句话叫做红、黄、绿、白、
黑。记住这两句话十个字,那就是科学的合理膳食,世界上最科学了。

那么,什么叫“一”呢?每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点,但缺钙,中国人
差不多99%缺钙,缺钙什么结果呢?三个结果:第一骨疼。缺钙的人骨质疏松,骨质增生、
腰疼、腿疼、老年抑郁忧虑,反正浑身疼;第二龟背;第三骨折。一摔骨头就断了

牛奶什么时候喝好呢?睡觉前,因为孩子长个子,白天不长,晚上激素夜晨分泌,所以
睡觉前喝奶加一片维生素C和复合维生素B,这个孩子不但身高、体重好,抵抗力强,感冒
、扁桃腺炎、肺炎、发烧什么也没有,很健康,一路健康。一袋奶加维生素C、B不到一块
钱,就够了。

“二”是什么意思呢?“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物,相当于六两至八两
主食。这六两到八两不是固定的,比如有些年轻人,民工他干活挺重,一餐就要一斤半。
有些女同志呢,胖胖的,工作量很轻松,不用六两、五两、二两就够了,调控主食可以调
控体重,是最好的办法,现在减肥药很多,减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂,减肥太多了,
实际上不用这么减肥,怎么办呢?调控主食。大家听说过吗?意大利歌唱家帕瓦罗蒂,体
重151公斤,医生要他减到90多公斤,怎么办呢?就是用这个办法,调控主食。我们治过
一 个病人,身高一米四九,体得九十九公斤,用这个办法,一天三两,头一个多月一天二
两 半,结果全年体重减轻33公斤,控制主食就可以控制体重。最近科学家提出一句话减肥,
这个最科学、最顺利的减肥法,叫做:“饭前喝汤,苗条健康。广东人就是最好的例子,
广东人特别爱喝老虎汤,饭前喝汤,一喝汤神经反射到脑盖,脑盖有食欲中枢,只要你饭
前喝汤,就能使食欲中枢兴奋下降,食量就自动减少三分之一,而且吃饭变慢;如果没有
汤,你就挑点菜用开水冲一冲变成汤,先把这个喝掉,立刻能使食欲下降,我们北方人不
一样,北京、东北、北方人饭后喝汤,越喝越胖。这就错了,为什么呢?你吃饱饭再喝汤
,把胃撑得很大,又加上很多汤汤菜菜,所以饭后喝汤越喝越胖,饭前喝汤苗条健康,瘦
人想变胖,饭后喝汤;胖人想变瘦,饭前喝汤。一句话就能减肥”。

三”是什么意思?三分高蛋白。人不能光吃素,也不光吃肉。蛋白不能太多也不能太少
,三份至四份就好,不多不少。一份就是十两瘦肉或者一个大鸡蛋,或者二两豆腐,或者
二两鱼虾,或者三两鸡和鸭,或者半两黄豆。一天三份,比如说我今天早上吃一个荷包蛋
,中午我准备吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆腐或二两鱼,这一天三份至四份的蛋白不多
也不少。蛋白过多,消化不良,造成肠道毒素太多。蛋白太少了也不得,海灯法师是蛋白
营养不良加神经综合症,后来我们给他静脉点氨基酸,治好出院后他辟谷,不吃不喝,营
养不良,结果死了。人吃蛋白跟谷物有个比例,我们知道人有三十二个牙齿,其中四个臼
齿,吃肉用的;二十八个是门齿,用来磨碎蔬菜淀粉用的,也就是主要以素食为主。人不
能天天吃肉,你不是老虎啊,老虎都是臼齿,那当然就是吃肉的,自然界的规律就是这样


那幺什么动物蛋白质量好?鱼类蛋白好。吃鱼的地方,阿拉斯加,舟山群岛,吃鱼越多,
动脉越软,冠心病、脑瘁中越少。植物蛋白以什么最好呢?黄豆。黄豆蛋白不但是健康食
品,对妇女还特别好,减轻更年期综合症。到更年期的妇女血压忽高忽低,一会儿脸红,
一会儿脸白,一会儿心慌,一会出汗,脾气很大,这就是妇女更年期综合症,外国妇女呢
?她没什么事,她五十、六十、七十、八十、看起来线条一样。很多外国八十岁老太太出
门就开车,开完车就上游泳池,人老了还游泳还能跳水。中国就不同,为什么,她五十岁
以前可以,一到五十以后胖了,血压高了,骨质疏松了,记忆变成老太婆了,因为我们没
补充生理性雌激素,最好的现在外国都用DVA。很多高层次妇女都在用这个,豆类就有
这种 雌性激素的作用,可以减轻妇女更年期综合症。

“四”是什么意思呢?四句话,即“有粗有细不甜不咸,三四五顿七八分饱。”精细粮搭
配,一个礼拜吃三四次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些粗细精搭配营养最合适,三、四
、五顿是指每天吃的餐数,我想重点讲本七八分饱。同志们,请大家无论如何记得吃饭一
定要吃七八分饱。记住这一句话就可延年益寿,这句话非常重要。古今中外,延年益寿的
办法不下几百种,但是都无效。真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种,我们叫
低热量膳食,说白了就是七八分饱。

七八分饱确实很重要,中医有句老话:若要 身体安、三分饥和寒,很有道理。美国有个很
著名的专家,他的话很权威,写了一千多篇 文章,来中国讲过学,有一次讲完课,说快要
到了二十一世纪了,希望人人健康,我送你
们两句最重要的话,比一切药物都好。哪两句话呢?第一,吃饭七八分饱。意思是说当你
离开饭桌时还有点饿,还想吃,这就是七八分饱。第二,上楼走路慢跑,就是平常出去走
路,住楼上不坐电梯经常走路上去,世界上最好的运动说是步行。实际上有正常的运动量
就是预防糖尿病、预防冠心病、预防高血压。

“五”是什么意思?就是500克蔬菜和水果。同志们,人生最大的痛苦:癌症,晚期癌症。
怎么能不得癌症呢?预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜蔬菜和水果,新鲜蔬菜和水果有
一个特殊作用能减少癌症一半以上。

什么叫红、黄、绿、白、黑。“红”是一天一个西红柿,我看在坐的男同志比较多,特别
提醒男同志一天一个西红柿,前列腺癌减少45%,熟的西红柿更好,因为西红柿、红薯是脂
溶性的,第二个就是说如果健康人喝点红葡萄酒也可以,但是酒千万不要喝太多。少量酒
是健康的朋友,多量酒是罪魁祸首。有个统计,监狱里罪犯50%,交通事故的49%,病人的
25%都和喝酒有关,酒精是罪魁祸首,但少量可以。世界卫生组织口号:酒越少越好。如果
没有病,没有脂肪肝,没有冠心病,喝点少量的红葡萄酒是可以的,如果这个人情绪低落
,那么吃点红辣椒是可以改善情绪,红辣椒是改善情绪减少焦虑的东西。

“黄”是什么意思?中国人的膳食刚才讲过,缺钙和缺少维生素A,维生素A和缺钙有什么
表现呢?小孩感冒发烧,扁桃体炎;中年人癌症,动脉硬化;老年人眼发花,视力模糊。
补充维生素A,可以使儿童增强抵抗力,老人眼睛不发花,视网膜好。维生素A胡萝卜、西
瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒,或者干脆叫红黄色的蔬菜,红黄色的蔬菜维生素A多。

“绿”是什么意思?饮料里茶最好,茶叶当今绿茶最好,绿茶有一促抗氧自由基地,减少
老龄化,越喝越年轻。我有一次去福建武夷山茶农说,你买我们的茶能长寿。我说什么意
思?茶农说,我们这茶好,因为我们这里很多人茶寿。这里不叫高寿、长寿,而是叫茶寿
。不管怎么说,喝茶倒是能够延年益寿,减少肿瘤,减少动脉硬化,这是肯定的。

“白”是什么意思呢?燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高,不吃药,就
是好吃燕麦面。燕麦粥也有很多假的。真正的燕麦是中国农澳门院监制的叫世壮燕麦,
这燕麦 是从中国900种燕麦中提炼出来的最好燕麦。

“黑”是什么意思呢?“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好,它可以降血粘度。刚才
讲的大款,血粘度太高,他叫黑木耳正好,黑木耳吃后,血液变稀释,不容易得脑血栓,
也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆,其实这个痴呆是很多细小的毛细血管睹塞,最
后脑子不行了,傻了,记忆没有了,这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳
正好,一天5克至19克,相当于一斤黑木耳吃50至100天,每天一次吃一点,做汤做菜可以
吃。

病人说,只用一个偏方:10克黑木耳几两瘦肉,3片姜,5枚大枣,6碗水,文火
煲成2碗水,给予点味精,给点盐,每天吃一回,45天,脑血栓都化了。这是他告诉我一个
偏方,虽然我没看你的片子,但他这个事肯定有。总之黑木耳经过科学实验证明能降低血
粘度,黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是两句话、十个字:一、二、三、四、五、红
、黄、绿、白、黑。

健康第三大基石——戒烟限酒。抽烟不好就不要说,如果同志们能戒烟一定要戒烟,戒不
了烟的,一天不超过5支烟。我的一个研究生专门研究过烟,发现一个规律,抽烟量多1倍
,危害多4倍。如果烟戒不了,不超过5支烟,危害很有限,超过5支烟,危害就明显增加,
酒少量可以,量大了就不行。

健康第四大基石——心理平衡。我想今天最重要的跟同志们介绍心理平衡,它是我们保健
最主要的措施。心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。同志们你可以别的都不要注意
,你只要注意心理平衡,就掌握了健康的金钥匙。在北京调查了很多一百多岁的健康老人
,他们是怎么健康的呢?是吃的好还是钱多,不是。健康老人很奇怪,有人早睡早起,身
体好;有些健康老人晚睡晚起;有人说他不吃肉,所以健康;有的还爱吃肉,专吃肥肉;
有人说健康老人不抽烟,但有的抽烟;有的不喝茶,有的喝茶。生活方式和习惯五花八门
。但有两条,健康老人都一样,每个健康老人心胸开阔、性格随和、心地善良,没有一个
健康老人心胸狭隘,脾气暴躁,鼠肚鸡肠,钻牛角尖。为什么呢?因为心胸狭隘,脾气暴
躁活不到一百岁,50—60岁早一个一个死了,要么得癌,要么心血管死了。第二个呢,
没 有一个健康老人懒惰,这是真的。要么爱劳动,要么爱运动。正好印证了英国一谚言:
没 有一个长寿者是懒汉。那么为什么心理平衡这么重要?我们平常讲的动脉硬化,冠心病,
脑瘁中,其实它是慢性病过程,动脉不是马上硬化的,动脉硬化要几年、十几年甚至几十
年才把血管堵死了。我们一般人到五十岁,动脉硬化每年血管都狭窄1%、2%左右,如果
你 抽来回,高血压、高血脂可以狭窄3%—4%,但只要你生气着急,一分钟动脉可能狭窄
100% ,当时就死,情绪就有这么厉害。
Don't go ahead of me,I may not follow!
Don't go behind me,I may not lead!

Instead,go besides me :)
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