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[美食DIY] 上菜啦:腐乳肉一道~ [复制链接]

kelda
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楼主

发表于 2005-2-22 01:58:57 |只看该作者 |倒序浏览

在我的身边有很多爱吃肉的朋友,所以今天就上道荤菜:腐乳肉

原料:肘子肉半斤或8两(最好挑那种带皮,瘦肉多的),豆腐乳2-3块(可以根据个人口味做调整)大料1粒,姜3片,葱2片,花椒

步骤如下:
1.把肉放在冰箱里稍冻一下,取出,带皮切成薄片
2.取出豆腐乳放在碗里,倒入酱油或生抽(酱油咸些,生抽淡些),搅拌成糊状.
3.把调好的腐乳汁倒在肉上,搅拌肉,让料均匀的粘在肉上.然后让肉腌几分钟.
4.把肉一片一片的码在另一个碗上,肉皮冲下放.码好后,把大料,姜,葱,花椒放在肉上.上锅蒸40分钟左右.取出,把碗倒扣在盘子上.一盘晶晶亮的腐乳肉就做好啦~

由于技术问题,偶暂时还不能把偶得数码里的照片上传到电脑里,所以暂时无法提供实物图.请各位多多包涵啦~

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jollygt
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沙发

发表于 2005-2-22 07:15:22 |只看该作者

放什么样的腐乳比较好？红的还是白的？

双非DIY美硕申请总结

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子轩寒冰
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板凳

发表于 2005-2-22 10:45:04 |只看该作者

偶的经验是那种香化腐乳最好吃..

孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单

我一个人吃饭旅行到处走走停停....

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rebeccazj
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地板

发表于 2005-2-22 10:56:40 |只看该作者

腐乳蒸蛋也很好吃

从明天起，做一个幸福的人
喂马，劈柴，周游世界
从明天起，关心粮食和蔬菜
我有一所房子，面朝大海，春暖花开
从明天起，和每一个亲人通信
告诉他们我的幸福
那幸福的闪电告诉我的
我将告诉每一个人

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gdhdanny
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5楼

发表于 2005-2-22 11:12:15 |只看该作者

我要看图！！！

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上菜啦:腐乳肉一道~

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