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[美食DIY] 上菜啦:腐乳肉一道~ [复制链接]

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Gemini双子座 荣誉版主

发表于 2005-2-22 01:58:57 |显示全部楼层
在我的身边有很多爱吃肉的朋友,所以今天就上道荤菜:腐乳肉

原料:肘子肉半斤或8两(最好挑那种带皮,瘦肉多的),豆腐乳2-3块(可以根据个人口味做调整)大料1粒,姜3片,葱2片,花椒

步骤如下:
1.把肉放在冰箱里稍冻一下,取出,带皮切成薄片
2.取出豆腐乳放在碗里,倒入酱油或生抽(酱油咸些,生抽淡些),搅拌成糊状.
3.把调好的腐乳汁倒在肉上,搅拌肉,让料均匀的粘在肉上.然后让肉腌几分钟.
4.把肉一片一片的码在另一个碗上,肉皮冲下放.码好后,把大料,姜,葱,花椒放在肉上.上锅蒸40分钟左右.取出,把碗倒扣在盘子上.一盘晶晶亮的腐乳肉就做好啦~

由于技术问题,偶暂时还不能把偶得数码里的照片上传到电脑里,所以暂时无法提供实物图.请各位多多包涵啦~
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This is my way, where is yours?

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Libra天秤座 荣誉版主 QQ联合登录

发表于 2005-2-22 07:15:22 |显示全部楼层
放什么样的腐乳比较好?红的还是白的?

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发表于 2005-2-22 10:45:04 |显示全部楼层
偶的经验是那种香化腐乳最好吃..
孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单


我一个人吃饭旅行到处走走停停....

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发表于 2005-2-22 10:56:40 |显示全部楼层
腐乳蒸蛋也很好吃
从明天起,做一个幸福的人  
喂马,劈柴,周游世界  
从明天起,关心粮食和蔬菜  
我有一所房子,面朝大海,春暖花开  
从明天起,和每一个亲人通信  
告诉他们我的幸福  
那幸福的闪电告诉我的  
我将告诉每一个人

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Leo狮子座 荣誉版主

发表于 2005-2-22 11:12:15 |显示全部楼层
我要看图!!!
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