寄托家园留学论坛 › 论坛 › 寄托悠闲社区 › 美食厨艺 › 美食版精华区 › 我收藏的菜谱之一——回锅肉的做法

查看: 2832|回复: 3

上一主题

下一主题

[美食DIY] 我收藏的菜谱之一——回锅肉的做法 [复制链接]

我一定会成功^_^
UID: 138474

Rank: 3 Rank: 3

声望: 0
寄托币: 2643
注册时间: 2003-6-28
精华: 0
帖子: 1

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2005-2-23 19:15:31 |只看该作者 |倒序浏览

原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒

(1)开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，
待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅。
(2)青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。
(3)锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边，下豆瓣酱，煸

出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。
(4)青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
(5)这个菜不需要调盐，因为豆豉和豆瓣酱都很咸了。

有点失落，但不后悔。

0 0

使用道具举报

DriverEntry
UID: 143979

Rank: 11

声望: 3110
寄托币: 48275
注册时间: 2003-9-1
精华: 44
帖子: 1491

沙发

发表于 2005-2-24 01:06:14 |只看该作者

不错。：)
PS：楼主页在申请么？结果怎么样了？呵呵。随便问问

双非DIY美硕申请总结

使用道具举报

rainlanny
UID: 68597

Rank: 16

声望: 12
寄托币: 25778
注册时间: 2002-2-17
精华: 14
帖子: 58

板凳

发表于 2005-2-24 02:20:02 |只看该作者

这个版本的不放辣椒啊

※※※※所有转载须注明原作者和原出处※※※※

使用道具举报

nmly
UID: 109487

Rank: 11

声望: 15
寄托币: 60462
注册时间: 2002-9-3
精华: 2
帖子: 103

地板

发表于 2005-2-24 07:17:56 |只看该作者

i always 放青椒片

开心法则:
如果你没有不开心的事，你就要开心
如果你有不开心的事，要学会找到开心的事继续开心

哇哈哈哈哈~~~（做动感超人状）

在我死之前，我想吃小熊饼干~~~

使用道具举报

返回列表

0

转发

转发该帖子

我收藏的菜谱之一——回锅肉的做法

https://bbs.gter.net/thread-249847-1-1.html

复制链接

发送

回顶部