寄托家园留学论坛 › 论坛 › 寄托悠闲社区 › 美食厨艺 › 美食版精华区 › SHOW 下我最近作的2个菜。

返回列表

查看: 10326|回复: 23

[美食DIY] SHOW 下我最近作的2个菜。 [复制链接]

DriverEntry
UID: 143979

元老版主

Rank: 11

声望: 3110
寄托币: 48275
注册时间: 2003-9-1
精华: 44
帖子: 1491

发表于 2005-10-18 01:21:53 |显示全部楼层

2个都和辣有点关系。

第一个是青椒炒肉. 方法很简单。就是把青椒切片。然后先炒肉，再放青椒。
感觉就是切青椒的时候手被辣的不行，以后一定要带着手套切

第2个麻婆豆腐，也不难。调频有现成的买的。叫“李锦记”麻婆豆腐调料。然后先炒肉丝（也有现成买的），然后把嫩豆腐和调料一起放进去，小火顿热就可以了。刚吃完，嘴还有点辣呢。

[ Last edited by DriverEntry on 2005-10-18 at 01:25 ]

附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？立即注册

已有 1 人评分	寄托币	收起理由
trees	+ 5

总评分: 寄托币 + 5 查看全部投币

使用道具举报

子轩寒冰
UID: 153540

元老版主

Rank: 11

声望: 521
寄托币: 79544
注册时间: 2004-1-17
精华: 58
帖子: 146

发表于 2005-10-18 01:25:49 |显示全部楼层

Ｏ　ＹＥＡＨ竟然坐上传说中的沙发

孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单

我一个人吃饭旅行到处走走停停....

Rank: 11

声望: 521
寄托币: 79544
注册时间: 2004-1-17
精华: 58
帖子: 146

发表于 2005-10-18 01:28:35 |显示全部楼层

第一个菜颜色巨好，想吃了，一会儿就买菜去～
第二个菜．．．．．下次盘子边上擦擦么．．．．．而且怎么连肉丝都是买的，８是原创，嘿嘿

不过估计豆腐味道挺好的，下一次把豆腐用盐水焯过，然后控半个小时的水，就不那么容易碎了

孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单

我一个人吃饭旅行到处走走停停....

使用道具举报

DriverEntry
UID: 143979

元老版主

Rank: 11

声望: 3110
寄托币: 48275
注册时间: 2003-9-1
精华: 44
帖子: 1491

发表于 2005-10-18 01:43:30 |显示全部楼层

恩，谢谢建议，呵呵。第二个看上去是不太好。不好意思喇

使用道具举报

阿莱
UID: 190806

特级会员

Rank: 6 Rank: 6

声望: 18
寄托币: 26922
注册时间: 2004-12-30
精华: 0
帖子: 9

发表于 2005-10-18 04:03:47 |显示全部楼层

挖了~~~ 很好吃的样子！！

我冻得鸡翅变质了导致今儿又吃了个懒人饭郁闷

使用道具举报

深蓝深圳
UID: 2118855

荣誉版主

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

声望: 31
寄托币: 38192
注册时间: 2005-7-19
精华: 18
帖子: 133

发表于 2005-10-18 10:25:54 |显示全部楼层

豆腐如果事先在柠檬水里面泡一下，炒的时候就绝对不会碎了。连筷子都夹不碎哦。

=================================[更新]加拿大版超级入口 ======================================

使用道具举报

lingli_xiaoai
UID: 172506

元老版主

Rank: 11

声望: 1559
寄托币: 60708
注册时间: 2004-8-1
精华: 34
帖子: 1490

发表于 2005-10-18 10:29:18 |显示全部楼层

今天做PRESENTATION的时候，老师居然问我会不会做菜。。。。汗ing

人生有些决定是大胆的，但是那并不代表这些决定是错误的。

================

科学美国人杂志PDF下载

使用道具举报

晨曦
UID: 177893

元老版主

Rank: 11

声望: 3
寄托币: 58572
注册时间: 2004-9-8
精华: 113
帖子: 71

发表于 2005-10-18 10:39:14 |显示全部楼层

嗯，就是让豆腐的表面蛋白质变性下。用盐用醋什么的都可以吧？

第一个菜卖相很好，碧海银沙！

使用道具举报

子轩寒冰
UID: 153540

元老版主

Rank: 11

声望: 521
寄托币: 79544
注册时间: 2004-1-17
精华: 58
帖子: 146

发表于 2005-10-18 11:24:28 |显示全部楼层

Originally posted by 深蓝深圳 at 2005-10-17 21:25
豆腐如果事先在柠檬水里面泡一下，炒的时候就绝对不会碎了。连筷子都夹不碎哦。

晕倒
第一,你这么处理以后,味道变了
第二........口感也变了

孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单

我一个人吃饭旅行到处走走停停....

使用道具举报

gpctext UID: 207208 gpctext 当前离线最后登录 2023-2-14 在线时间 454 小时寄托币 10472 声望 18 注册时间 2005-4-26 阅读权限 5 帖子 191 精华 10 积分 991 UID 207208 禁止发言声望 18 寄托币 10472 注册时间 2005-4-26 精华 10 帖子 191 主页发消息	发表于 2005-10-18 13:19:59 \|显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报